西丰大榛子是哪儿的特产吗？西丰大榛子介绍

Posted 2021-12-25

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西丰大榛子是哪儿的特产吗？西丰大榛子介绍

西丰大榛子是辽宁铁岭西丰县的特产

榛子是产于辽宁而驰名中外的干果。由于辽宁地处亚热带及北温带之间，自然及风土条件均适于榛子林的生长，榛子林几乎遍布全省各地。开原、铁岭、西丰、新宾、桓仁等县更是榛子的集中产区。一般年景，全省可产榛子200万—300万斤，丰收年景达400万—500万斤。

　　辽宁采集利用榛子的历史较早，宋朝《开室本草》中已有“榛子味甘……生辽东山谷，树高丈许，子如小栗，军行食之当粮”的记载。到了清代，开原县的榛子已被列为贡品。因为是皇帝“钦定”的榛子园，当地曾有“国园”之称。

　　榛子多系野生，大都生长在山坡的中下部及林间空地上，而且往往形成丛林。这种落叶灌木，树皮灰褐，叶片为圆形或卵形，其高者可达2米左右。平榛和毛榛是原产于辽宁的两种榛树，市场上常见的主要是平榛，俗称榛子。它对气候要求不严，但喜光，对土壤条件要求比较苛刻。在肥沃、湿润、腐殖质多、土层厚的阳坡生育良好。

　　辽宁的榛子林多为萌蘖形成，其特点是结实快。经过平荐后2年生的榛子即可有可观的收获。4—5月间，红色的榛子花先于叶开放。8月末、9月初，果实由树的上层开始相继成熟。民间有“处暑到、榛子掉”的谚语，可分期分层适时采收。榛子采收后要脱苞，通常是将采下的榛子堆起来，上盖草帘子进行发酵。历时2—4天，靠果苞中单宁的作用，使果苞脱落，果壳变成艳丽的棕色。也有些地方是采用筐捂或曝晒的方法脱苞。

　　榛子时实营养丰富，既可生食亦可炒食，味美可口并有止咳作用。果仁可以制成精美的糕点，也可以制成榛子乳、榛子脂等高级营养补药；榛子果仁还可以制淀粉或榨油，出油率达50％左右。油色橙黄，味香质清，为高级食用油。

　　榛子的综合利用天地广阔：榛林中可生产出大量榛蘑，为辽宁名贵食品；榛木材质坚硬，纹理细致，可为小型细木工材；榛材易燃，是最好的薪炭材；树皮、叶、总苞中含有大量单宁，是烤胶工业的原料。此外，榛林还可起到保持水土的作用。

桓仁大榛子是哪儿的特产吗？桓仁大榛子介绍

桓仁大榛子是辽宁本溪桓仁满族自治县的特产,它是地理标志保护产品。

桓仁大榛子地理标志产品保护范围为辽宁省桓仁满族自治县现辖行政区域。
　　（一）品种。
　　　　薄壳红、达维、金铃、平顶黄、玉坠。
　　（二）立地条件。
　　　　保护区范围内海拔≤500m，坡度≤25°；土壤为棕壤或暗壤土，pH值6.5至7.5，土层厚度≥
　　 50cm，有机质含量≥2.0%。
　　（三）栽培管理。
　　　　1. 育苗：春季萌芽前或6月下旬根蘖压条育苗。种苗必须品种纯正、生长健壮、根须正常、无
　　检疫性病虫害。
　　　　2. 定植：定植时间为4月上中旬；栽植密度为每公倾945株至1110株。
　　　　3. 施肥：每公顷每年施优质有机肥≥14.2吨，施优质复合肥284kg至1068kg（复合肥N、P、K
　　的比例为1：2：2）。
　　　　4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
　　（四）采收。
　　　　 8月下旬至9月上旬，果苞和果顶由白色变成黄色时采收。
　　（五）加工。
　　　　采收后自然晾晒脱苞。
　　（六）质量特色。
　　　　1. 感官特色：坚果个大金黄色至暗红色，色泽光亮，皮薄，仁满，果仁饱满度≥90 %。
　　　　2. 理化指标：果仁粗脂肪含量≥46.0%，蛋白质含量≥20.0%，水分≤6.0%，果壳厚度≤
　　 1.5mm，单果重≥2.0g，出仁率≥40%。
　　　　3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
　　