生牛乳和鲜牛奶的区别 生牛乳是什么意思
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篇首语：卧疾丰暇豫，翰墨时间作。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了生牛乳和鲜牛奶的区别 生牛乳是什么意思相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
2、牛奶保质期7天和6个月有区别吗？牛奶保质期长的好还是保质期短的好
生牛乳和鲜牛奶的区别 生牛乳是什么意思
生牛乳是生活中很常见的饮品，生牛乳和鲜牛奶都是营养价值很高的产品，很多人都不知道选择哪一款，其实喜欢喝哪种就买哪种就好，关于生牛乳和鲜牛奶的区别可以来看看小编介绍哦！
全文目录
1、生牛乳是什么意思
2、生牛乳和鲜牛奶的区别
3、配料表只有生牛乳的牛奶好吗
生牛乳是什么意思
生牛乳是指刚从母牛身上获取新鲜牛奶，加热杀菌以后能饮用，生牛乳富含免疫蛋白，这种蛋白能高效抵抗细菌、病毒、真菌及其它过敏原，形成抗体，补充生长发育必需的钙质，适合成长中的儿童、青少年、老年人饮用；生牛乳常常被作为各种液态奶、配方奶粉的原料。
生牛乳和鲜牛奶的区别
1、生牛乳是指直接从奶牛身体里挤出来的原始牛奶，而鲜牛奶是与牛体脱离24小时之内的牛奶。
2、生牛乳没做过任何加工处理，会存在不少细菌甚至是病原菌，食用之后会对人体健康造成一定影响，一般不建议直接生喝生牛乳，但是可以饮用煮沸杀菌之后的；鲜牛奶只需经过杀菌处理这一道工序，一般常用杀菌方式有超高温杀菌和巴氏杀菌，杀菌之后就直接饮用。
3、生牛乳的营养价值很高，因为没有经过任何加工程序直接得到的，而鲜牛奶因为经过一道灭菌工序，营养成分多多少少会被破坏一些，但依然保持了牛奶的高营养。
配料表只有生牛乳的牛奶好吗
好。
生牛乳一般指的是奶牛刚刚分泌，没有经过任何杀菌、过滤等加工工序的原生奶，相较于纯牛奶和脱脂牛奶等经过加工的奶制品，生牛乳并没有经过高温处理，其营养成分没有得到大量流失，食用价值往往会比较高。
生牛乳中含有丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白和生长因子等营养物质，食用以后可以促进骨骼和牙齿的发育，还能提高身体的免疫力，是一种很好的饮品。
牛奶保质期7天和6个月有区别吗？牛奶保质期长的好还是保质期短的好
这篇文章主要为大家介绍：牛奶保质期7天和6个月有区别吗？牛奶保质期长的好还是保质期短的好？配料是生牛乳是纯牛奶吗，希望对你有所帮助
牛奶保质期7天和6个月有区别吗？
1、营养成分不同
一般来说，牛奶的保质期与其杀菌方法有关。保质期越长，牛奶中的营养成分就会流失越多。因此，保质期为7天的牛奶一般比6个月的牛奶含有更多的营养。
2、保存的方便性不同
保质期为7天的纯牛奶大多是鲜奶，在运输和销售过程中需要冷藏，否则容易滋生细菌，导致纯牛奶变质。
保质期6个月的牛奶杀菌更彻底，可以在常温下避光保存，比保质期7天的纯牛奶更方便。
3、销售价格不同
保质期相对较短的纯牛奶，对奶源的产地、生产工艺、运输条件、储存条件等都有较高的要求。它通常价格昂贵，几乎是保质期长的纯牛奶价格的两倍。所以在价格上，保质期6个月的纯牛奶更划算。
牛奶保质期长的好还是保质期短的好
保质期长的牛奶和保质期短的牛奶各有优势。
保质期长的牛奶意味着牛奶的杀菌程度更高，营养损失相对更多，但只需常温保存，保存时间长，有利于牛奶的运输、销售和储存；保质期短的牛奶杀菌要求相对较低，而牛奶的营养价值更高。需要冷藏保存，运输需要保持低温冷链。整个销售成本相对较高，所以进货价格也比较贵。建议大家平时根据自己的喜好喝牛奶。
配料是生牛乳是纯牛奶吗
如果配料表里面只有生牛乳一个成分的话，那么就是纯牛奶了。如果没有生牛乳，或者生牛乳没有排在第一位，取而代之的是水，那么这种只能算奶制品、奶饮料，不能算是真牛奶。纯牛奶中含有大量的蛋白质和钙，所以一定要看成分表。记得买纯牛奶选择3.0g以上蛋白质含量的。蛋白质含量越高，品质越好。此外，钙的含量也要很高，不应低于100g/100ml。
生牛乳是奶牛刚刚分泌出来的，没有经过任何杀菌、过滤等加工步骤的原生奶。与纯牛奶、脱脂奶等加工乳制品相比，生牛乳没有经过高温处理，营养成分没有得到很多损失，食用价值往往更高。
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