山蕨菜是哪儿的特产吗？山蕨菜介绍
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山蕨菜是哪儿的特产吗？山蕨菜介绍
山蕨菜是辽宁本溪明山区的特产
野生蕨类植物的嫩芽，幼叶统称蕨菜，山蕨菜为其大宗品种之一，又称龙头菜。辽宁所产的山蕨菜多为野生，全省山区都有出产，以辽东、辽南产量居多。山蕨菜含蛋白质、矿物质、胡罗卜素和抗坏血酸等成分，且含有一种特殊的清香味。
蕨菜是什么东西？孕妇可以吃蕨菜吗？
蕨菜俗称山芽菜，是一种野生植物的嫩芽，在我国大陆和东南亚广泛分布，口感鲜嫩滑润，因此在餐桌上颇受欢迎，也是传统野菜的代表，有着山菜之王的美誉。蕨菜是迄今发现的唯一一种具有致癌能力的食用植物。下面，和小编一起了解一下吧！
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1、蕨菜是什么东西
2、孕妇可以吃蕨菜吗
3、蕨菜儿童可以吃吗
蕨菜是什么东西
1、蕨菜，又叫拳头菜、猫爪、龙头菜、鹿蕨菜、蕨儿菜、猫爪子、拳头菜、蕨苔、锅莲等，属于凤尾蕨科植物，蕨菜喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林，蕨菜的食用部分是未展开的幼嫩叶芽，蕨菜的口感清香滑润，且其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、糖类、有机酸及多种维生素、矿物质等成分，食用蕨菜后可以为机体补充所需的营养，维持机体组织正常的更新与代谢。
2、中医认为：蕨菜还具有一定药理作用，食用后有一定清热滑肠、降气、化痰、治食嗝、气嗝、肠风热毒、舒筋活络等功效。
孕妇可以吃蕨菜吗
答案是肯定的，怀孕的女性是可以吃蕨菜的。
这是因为蕨菜里含有大量的维生素，以及矿物质，对于孕妇以及胎儿来讲，都是营养十足的食物。尤其是对于胎儿来讲有好处。但有一个问题就是蕨菜属于寒性的物质，所以，孕妇在选择吃的时候，一定要注意了，不能过量食用，而是每天只食用100克就够了。选择蕨菜的时候，一定要选择绿色的蕨菜，绝对不能选择发紫了的蕨菜，否则这个蕨菜就太老了，对于人体饮食来讲是不合理的。蕨菜买回来后，要立刻就煮来吃。当然，你用水烫过后，也可以晾干，这样，下次吃的时候，还是一样的口味，而且营养元素也没有流失。
蕨菜儿童可以吃吗
可以适量食用。
蕨菜主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、糖类、有机酸及多种维生素、矿物质成分，食用后可以补充机体所需的营养素，维持机体组织正常的更新与代谢，所以儿童可以适量吃蕨菜。
但需注意，蕨菜性味寒凉，食用后容易刺激肠胃引起不适，所以脾胃虚弱、消化不良及胃肠道发育不完全的婴幼儿都不宜食用。
相关参考
野生山蕨菜是我们都很喜欢吃的一种野菜，野生山蕨菜不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃野生山蕨菜是可以起到很好的养生功效和保健的作用。野生山蕨菜有降低血压和促进消化的功效，此外
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