大同羊杂是哪儿的特产吗？大同羊杂介绍
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大同羊杂是哪儿的特产吗？大同羊杂介绍
大同羊杂是山西大同平城区的特产
大同羊杂即羊下水，是以羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净，煮熟、切碎，配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤，因为里边杂七杂八应有尽有，故称羊杂。羊杂汤里面掺些山药粉条，有荤有素，油而不腻，质醇味美，捞出锅来热气腾腾，香气袭人，吃起来味道鲜美，具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功能，是一味较好的食疗保健食品。
羊杂割汤是哪儿的特产吗？羊杂割汤介绍
羊杂割汤是山西大同云州区的特产
选用羊肝、肺、胃、肠、心、头肉、蹄筋煮熟剥落，切成碎块，吃时盛入碗中，浇上羊肉汤，放上香菜及少许醋、盐、辣椒，连汤带肉，异香扑鼻，热辣味美。 (暂无图片，欢迎提供。)
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