甘草霜烧牛肉是哪儿的特产吗？甘草霜烧牛肉介绍

Posted 2021-12-25

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甘草霜烧牛肉是哪儿的特产吗？甘草霜烧牛肉介绍

甘草霜烧牛肉是宁夏吴忠利通区的特产

甘草霜烧牛肉
　　　　将牛肉切成核桃大的块，清水浸泡１小时后，放入旺火上的汤锅烧开捞出，、甩温水泡洗。将胡麻油倒入旺火上的炒勺，投入葱段和汆过的牛肉块。炒至收干血水，再投入上干甘草霜、精盐、酱油、调料包（甘草段、花椒、姜片、陈皮、大香、小茴香）、白糖、牛肉汤，烧开后将勺移置文火上。待肉烂汁浓，捞出调料包，将炒勺再置旺火上收汁，放入味精，翻勺装盘、牛肉色泽红亮，肉烂汁甜，有润肺止咳之功效。
　　

甘草水鱼是哪儿的特产吗？甘草水鱼介绍

甘草水鱼是安徽黄山黟县的特产

甘草水鱼产于黔县霭水河中。
　　　　这种鱼略似石斑鱼，长约二三寸，通体银白。鱼肉鲜嫩味美，并且略带甘草味，故称“甘草水鱼”。
　　　　烹食时不需去鳞，鱼鳞入嘴，柔软略腻，越嚼越鲜。
　　