6道鸡蛋家常做法多吃增强免疫力 选错烹饪鸡蛋方法浪费营养
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篇首语：历史是知识分子文化活动的结果。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了6道鸡蛋家常做法多吃增强免疫力 选错烹饪鸡蛋方法浪费营养相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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1、6道鸡蛋家常做法多吃增强免疫力 选错烹饪鸡蛋方法浪费营养
6道鸡蛋家常做法多吃增强免疫力 选错烹饪鸡蛋方法浪费营养
鸡蛋是我们从小到大，几乎每天都会吃到的食物，它的身影大多和牛奶一起出现在早餐里。据统计中国人每天要吃掉约4000亿个鸡蛋，基本可以达到每天吃一个鸡蛋。因此也有人提出这样的口号“每天吃一个鸡蛋，健康中国人”，不过营养师却说，很多人虽然吃了鸡蛋，却选错了烹饪鸡蛋的方法，把营养都浪费了！下面跟随小常识网了解一下吧！
我们先来看看鸡蛋里都有哪些营养成分：
每百克鸡蛋含有13.3克蛋白质、8.8克脂肪、可以提供144大卡热量。在维生素和矿物质方面，含有154毫克钾元素、130毫克磷元素、56毫克钙元素、以及维生素A、维生素E等。
总体来说，鸡蛋是高蛋白、高营养素的健康食物，而且人体对鸡蛋中各种营养素的吸收率也比较高。
通常我们吃鸡蛋，无非是水煮鸡蛋、腌茶叶蛋、摊荷包蛋、蒸鸡蛋羹，少数人喜欢吃半熟的溏心蛋这几种。下面来分别说说：
鸡蛋经过茶叶的腌制后带有淡淡的茶叶香味，如果放一些盐和酱油，也会让寡淡无味的白鸡蛋更好吃。不过要注意，现在夏季细菌繁殖快，食物很容易腐烂变质。
腌制后的茶鸡蛋，即便放在冰箱里储存，也不要超时一周，避免细菌增多吃了之后拉肚子。
蒸鸡蛋羹是老人和孩子喜欢的吃法，比较容易咀嚼，从营养成分上来说，只会有少量水溶性维生素流失，整体损失不大，是比较健康的吃法。
而摊荷包蛋就很不推荐了，在高温油炸过程中大量脂溶性维生素和水溶性维生素流失，破坏了鸡蛋原有的营养。而且油炸过程会不但产生致癌物，还让鸡蛋吸附了额外的油脂，变得不健康。
至于溏心蛋，爆炸营养课堂的营养师反复强调过，鸡蛋存在被沙门氏菌污染的可能，这种细菌毕竟经过高温才能彻底消灭。溏心蛋加热时间过短，吃错了很可能感染沙门氏菌。
总的来说，最健康的吃法当然是白水煮鸡蛋，热量低也不会有营养素的损失。其次是蒸鸡蛋羹，营养流失的比较少。摊荷包蛋和溏心蛋，都是不推荐的。
鹌鹑蛋不能替代鸡蛋？
由于他们两种食物所含的营养都差不多，所以家长是可以用鹌鹑蛋替代鸡蛋的。不过还是要提醒各位家长，首先要保证食物时煮熟的状态，以免受细菌影响变质；其次是要控制摄入量，别以为它体积小就可以多吃。
6道鸡蛋的家常做法，健康又美味，多吃免疫力强
一、酱烧鸡蛋
食材：鸡蛋6个、红椒2根、绿椒1根、蒜4粒、豆豉1勺、盐少量、蚝油1勺，酱油几滴，水淀粉少量。
做法：1、冷水入锅煮鸡蛋，开锅后煮10分钟，煮好的鸡蛋一起入冷水里冷却一下去皮，红绿椒，蒜瓣备好。
2、将鸡蛋从中间对半切开，在切面撒上淀粉，(这样煎的时候蛋黄和蛋白就不会脱离)。
3、锅中放适量油，待油温八成热时把鸡蛋放入煎至两面金黄即可盛出，（煎蛋时先把沾了淀粉的切面煎，入锅不要急于翻动，以免淀粉脱落不易成型）。摆盘。
4、把大蒜，红绿椒切碎，锅中留底油，把蒜末加豆豉炒香，再放入红绿椒翻炒片刻。
5、最后加入小半碗水烧开，放入少许盐，蚝油，酱油，再用水淀粉勾薄芡，最后把烧好的汁浇在鸡蛋上即可，咸香可口。
二、蒜薹炒鸡蛋
食材：煮鸡蛋三个、蒜薹1小把、盐少量、豆豉一勺，生抽一勺、食用油少量。
做法：1、蒜薹洗净切段，鸡蛋提前煮好的，鸡蛋切片，不要切的太薄。
2、蒜薹开水焯一下，蒜薹焯好捞出。
3、 将少量的盐 ，一勺豆豉，一勺生抽适量的水调成酱汁。
4、然后锅内放油，将调好的酱汁放入锅中，酱汁出香味了，把蒜薹倒入翻炒片刻。
6、把切好的鸡蛋放入锅，因为鸡蛋本来就是熟了的。爆炒至蛋白微微变黄即可出锅。大概2～3分钟。炒的时候，要轻点，否则鸡蛋容易炒碎。
三、凉拌鸡蛋
食材：鸡蛋3个、葱1根、辣椒3根、蒜3粒、盐半勺、生抽半勺、耗油1勺、醋一勺、白糖适量、香油半勺。
做法：1、鸡蛋冷水入锅煮，开锅后煮10分钟，鸡蛋煮好，过凉水容易剥掉外壳。
2、刀蘸水切鸡蛋成小块。
3、辣椒和香葱切碎，大蒜加一点盐捣成蒜泥，蒜泥碗里加，蚝油，生抽，醋，香油，盐，一点点白砂糖，放入辣椒和葱花搅匀。
4、把调好的料汁淋在上面即可。
四、双色蛋卷
食材：小番茄8个、鸡蛋4个、小葱2根、盐1勺、淀粉1勺。
做法：1、4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分两个碗。
2、小葱切末，小番茄切小丁，番茄丁加入蛋黄中，葱末加入蛋清中分别加少许盐搅拌均匀。
3、在两碗中分别加入1勺淀粉，用筷子搅拌均匀。
4、电饼铛抹少量油，加热缓慢倒入混合好的蛋黄液，均匀在锅里摊一层，待外层蛋液凝固。
5、借助木铲从一侧卷向另一侧，卷成卷放一边，将葱花蛋液倒入锅中摊平。
6、待表面基本凝固后，将第一个蛋卷再卷回来，将蛋卷在锅里滚动几下，使内部未干的蛋液完全熟，取出后切小段食用。
五、菠菜鸡蛋糕
食材：菠菜1小把、鸡蛋2个、盐半勺、淀粉1勺。
做法：1、将菠菜洗净焯水捞出，（菠菜中含有大量的草酸，所以，建议在食用前先焯下水。） 菠菜捞出来，攥一下去掉水分，剁碎。
2、将鸡蛋打散，将菠菜末放入蛋液中，再放入1勺的淀粉，半勺盐，搅拌均匀。
3、保鲜盒内壁涂一层植物油防沾，倒入蛋糊，用保鲜膜覆盖，水开后，放入蒸屉，冷水上锅，大火蒸15分钟。（蒸制的时间长短主要看模具的大小，如果模具较大，一定要多蒸一会儿。）
4、蒸好后稍微晾凉，倒扣过来，用刀切成合适大小的块，因为加了淀粉，成型效果特别好，宝宝可以直接用手拿着吃哦。
5、大人吃的时候，还可以蘸一些自己喜欢的料汁，味道会更好哦。
六、三色蒸蛋
食材：鸡蛋4个、咸鸭蛋2个、皮蛋2个，姜1片。（这个菜因为有咸蛋就不用额外加盐了。）
做法：1、鸡蛋4个，将鸡蛋的蛋白蛋黄分开，装两个碗里，把姜切末分别撒入碗中。
2、准备容器，刷上油，皮蛋咸鸭蛋去壳切丁混合倒入蛋白，上蒸锅先蒸5分钟，蛋白凝固。
3、再将蛋黄打碎，倒入容器中，再蒸15分钟。
4、蒸好的三色蛋取出，晾凉后脱模。
5、切成片儿，装盘，即可食用。
吃红枣的时间选错相当于吃毒药 爱吃红枣的人要注意
提到“红枣”，无疑是大家在生活中比较偏爱的一种天然食品。红彤彤、亮盈盈的外表，甜蜜可口的味感，怎能不得到大家的青睐。当然，对于红枣而言，也并没有江湖中流传的那样神奇，很多网传理论其实多少存在些瑕疵。对于您各位偏爱食用的红枣来说，经常食用对于身体有哪些好处？健康、靠谱食用红枣，小常识网有些事情需要各位知晓。
红枣，常吃可以补铁补血？
对于这则理论来说，完全属于不靠谱言论，红枣是一种植物性食品，其中虽然含有铁离子，但是并不是可以让人体吸收的血红素铁，所以靠它来补铁，甚至预防缺铁性贫血并不靠谱，食用过多反而会对您的消化系统粘膜造成伤害。
吃红枣，可以抗癌？
红枣只是一种食物，它可以为身体补充相应各类的营养物质，它可以提供甜蜜的味觉享受，但是它并不会起到治病的作用，更不会和抗癌存在一丁点联系。
红枣，其中含有哪些营养物质？
说到红枣，作为一种水果（干果），它的营养物质组成还是可圈可点的。我国素有“一日三枣，终身不老”的理论，红枣当中含有一定量的维生素C、膳食纤维以及多种糖类物质，食用后对于身体同样会起到不少的作用。
常吃红枣对于身体有何帮助？
补充各类营养物质：
上文已经提及到，红枣当中含有一定量的维生素C、膳食纤维等物质，那在食用之后对着一部分就有一个靠谱的补充，促进营养物质的均衡摄入，预防各类营养素缺乏症的出现，比如说由于维生素C缺乏引起的牙龈出血等问题。
促进肠道代谢，预防便秘：
红枣当中含有丰富的粗纤维物质，食用之后可以靠谱补充纤维素类物质，促进肠道代谢，预防便秘，让您的排便过程更加顺畅，甚至能预防结肠癌的发生。
当做健康零食，减少高糖、高脂肪零食的摄入：
毋庸置疑，红枣是一种天然食物，同时它也是一种健康的零食，生活中建议大家可以经常把它当做零食食用，或是干嚼或是泡水，它的食用可以减少相应果脯蜜饯、膨化食品等不健康零食的摄入，这也是红枣的一大健康作用。
既然如此，红枣，怎么样吃更加靠谱（养生）？
虽然很健康，“限量”是基本：
红枣，虽然是一种健康食品，虽然其中含有不少的营养物质，但是食用也必须要限量，避免大量摄入红枣损伤了您的食道和胃肠粘膜，因为它（果皮）很坚硬。所以，建议大家食用红枣要限量，每日食用红枣的量不建议超过10枚，别给您的身体找麻烦。
吃红枣，方式很多，皆可选择：
首先，红枣可以直接生吃，当做一种零食食用是一种不错的选择。其次，红枣可以加入粥类、汤类混合食用，促进吸收，促成营养均衡摄入。而且，建议大家把红枣可以加入到主食当中食用，比如说蒸个红枣馒头、烤个红枣面包，都也是不错的选择。最后，红枣可以料理成汁液后混合食用（饮用），也是一种不错的健康选择。
哪些时间不建议吃红枣？
晨起之后不建议食用红枣，一则不愿意损伤肠胃，二则也要避免血糖过分升高。饭后请尽量避免大量食用红枣，避免血糖的过分升高。
最健康的方式是哪种？
如果您各位问到最健康的食用方式，建议大家可以将红枣加入馒头或者米饭中蒸熟食用，避免过分损伤肠胃。红枣，一种不错的食品，建议可以常吃，或是当成零食，或是当成配菜。圆润红透的美食，希望给您带去安康。
食用方法
第一红枣泡水喝
研究发现，每天服用一杯红枣水，能够很好的起到养肝排毒的作用。科学家通过实验发现，肝功能比较差的人群每天服用一杯红枣水，坚持一周的时间就能够有效的增加身体中的血清蛋白，这样就能够达到保健肝脏的作用。
第二红枣泡茶喝
可以将红枣放入铁锅之中翻炒，变黑之后泡茶喝，具有很好的保健肠胃的作用，稍微加入一些桂圆，则具有很好的补血以及补气的作用。这种红枣茶能够很好的补气护嗓，非常的适合一些举要经常用嗓的人群。
第三红枣熬粥喝
将红枣熬粥服用，能够很好的起到安神助眠的作用，最好是选择小米，这样红枣安神的作用能够得到最大程度的发挥。另外，如果女性出现了心神不宁的情况，也可以在红枣粥的基础上加入一些百合以及莲子，这样效果将加强。
第四红枣煮蛋吃
可以在红枣桂圆红糖水中加入一个鸡蛋，然后慢慢的小火将鸡蛋煨熟，这样煮出来的鸡蛋非常的滋补，具有很好的补血作用，经常服用你会发现气色也是越来越好了。
第五红枣熬汤喝
将红枣和银耳以及冰糖一起放入锅中熬汤，具有很好的止咳润肺的作用，对于嗓子具有很好的保健作用。
第六红枣泡酒喝
可以将红枣还有白酒一起浸泡，然后放入阴凉的位置存放，大约一个月之后就可以服用了。红枣在白酒的浸泡过程中，大量的营养有机物质就会更加容易的溶解出来，这样制作出来的红枣就具有很好的促进血管通畅的作用。
相关参考
很多人早餐都喜欢吃鸡蛋，鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，被称为“人类最理性的营养库”。可是你知道你吃鸡蛋的方法正确么？鸡蛋错误的吃饭会导致不易消化，浪费营养
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