中和柚子是哪儿的特产吗?中和柚子介绍

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中和柚子是哪儿的特产吗?中和柚子介绍

中和柚子是四川广安岳池县的特产

中和镇所特产的“岳柚五号”和“矮晚柚”两大品种。“岳柚五号”在1986年全国柚类评比中荣获金奖,2001年被农业部评为“优质果品”。果肉柔软多汁,化渣,甜酸味浓。“矮晚柚”于1999、2001年在全国柚类评比中获金奖,2003年在全国名优果品展销中被评为“中华名果”。果实形状美观,果重4-5斤,肉质脆嫩、多汁化渣,甜酸适度,浓郁芳香。

中和豆花是哪儿的特产吗?中和豆花介绍

中和豆花是重庆北碚区的特产

原由北碚、合川三汇坝传入中和制作豆花技术。中和镇的豆花店,县内外驰名。用石磨磨黄豆成豆浆,用纱布过滤,将豆浆倒入大锅煮沸,除去泡沫,将石膏磨成水,用饭勺均匀点滴入豆浆锅,灶里用文火,即成一锅豆花,舀豆花盛于碗,另用瓷碟装调料:红辣椒油、芝麻香油、青椒豆瓣、姜蒜泥、盐、芥末、葱花、熟芝麻。农家常以豆花下烧酒待客佐餐。

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