蛋白粉有什么作用？补充蛋白质还要注意几个问题
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篇首语：人无常识，百事难成。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蛋白粉有什么作用？补充蛋白质还要注意几个问题相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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蛋白粉有什么作用？补充蛋白质还要注意几个问题
蛋白质是一种可以保护人体免疫力的营养素，对人体生命活动和健康有重要作用，市面上有很多蛋白质补充剂，较为常见的就是蛋白粉，虽然大家对这种膳食补充剂不陌生，但很多人都说不清楚蛋白粉有什么作用？
蛋白粉的作用
可能没有了解过蛋白粉的人，都不太清楚蛋白粉有什么作用，其实蛋白粉是采用一种或多种经过提纯的大豆蛋白、乳清蛋白等加工制成的蛋白粉末，其主要作用是为人体补充蛋白质营养。
蛋白粉的作用主要取决于成分中的蛋白质，蛋白质是人体不可缺少的重要营养素，也是维持生命的基础物质，对免疫系统有着密切关系，是抗体的重要组成物质，能增加对病原微生物的防御能力，基本上人体所有细胞、组织等构成都需要蛋白质参与，人体每日会更新3%蛋白质，所以需要不断补充蛋白质来维持这些基本生理活动。
蛋白质对人体的重要性毋庸置疑，为了更好地补充蛋白质，除了在日常饮食基础上吃点蛋白粉，还要注意以下几个问题：
1、补充优质蛋白
补充蛋白质的时候，建议优先选择优质蛋白，因为其氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式非常接近，容易被机体消化吸收利用，在为人体补充蛋白质的同时，能够为人体提供9种必需氨基酸且数量充足、比例恰当。
2、混搭更有效
市面上的蛋白粉种类较多，有单一成分的蛋白粉，如乳清蛋白粉、大豆蛋白粉等，也有复合型的蛋白粉，其是由不同蛋白质搭配制作而成，从营养价值上看，含有动植物双蛋白成分的复合型蛋白粉更符合人体的营养需求。
从以上几点补充蛋白质的注意事项来看，我们在挑选蛋白粉的时候，可以选择富含优质蛋白、动植物蛋白配方的蛋白粉，比如汤臣倍健蛋白粉，营养价值高，适合大多数人食用。
汤臣倍健蛋白粉是精选全球范围内的浓缩乳清蛋白和非转基因大豆分离蛋白原料制作而成，营养价值高，含有两种优质蛋白质营养成分，蛋白质含量高达80%，同时可以为人体提供9种必需氨基酸，可以为人体补充优质蛋白质。
人们在挑选蛋白粉产品的时候，都会优先选择具有高吸收利用率的蛋白粉产品，汤臣倍健蛋白粉就是这样一款产品，其消化率达到90%以上，利用率也在85%以上，也适合肠胃功能较差，消化能力不太好的人群食用，从而有效补充蛋白质营养。
汤臣倍健蛋白粉的脂肪含量较低，仅为3.32%，热量较低，也没有额外添加色素、香精和防腐剂等，是一款比较安全健康的产品，中老年人也可以放心食用，改善机体缺乏蛋白质问题。
综上所述，蛋白粉有什么作用？蛋白粉是补充蛋白质的有效途径之一，在补充蛋白质时需要注意人体每天都需要摄入足够的蛋白质，以优质蛋白为宜，最好是选择含有动植物双蛋白成分的蛋白粉产品。
吃什么补充？ 蛋白质是人体必需营养素
蛋白质是人体必需的营养素，可分为植物蛋白、动物蛋白。蛋白质的作用有很多，当人体不足时，吃什么补充蛋白质呢？
蛋白质的作用
1.构造人的身体：蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身。蛋白质对人的生长发育非常重要。
比如大脑发育的特点是一次性完成细胞增殖，人的大脑细胞的增长有二个高峰期。第一个是胎儿三个月的时候；第二个是出生后到一岁，特别是0---6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期。到一岁大脑细胞增殖基本完成，其数量已达成人的9/10。所以0到1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色，对儿童的智力发展尤关重要。
2.结构物质：人的身体由百兆亿个细胞组成，细胞可以说是生命的最小单位，它们处于永不停息的衰老、死亡、新生的新陈代谢过程中。例如年轻人的表皮28天更新一次，而胃黏膜两三天就要全部更新。所以一个人如果蛋白质的摄入、吸收、利用都很好，那么皮肤就是光泽而又有弹性的。反之，人则经常处于亚健康状态。组织受损后，包括外伤，不能得到及时和高质量的修补，便会加速肌体衰退。
3.载体的运输：维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。可以在体内运载各种物质。比如血红蛋白—输送氧（红血球更新速率250万/秒）、脂蛋白——输送脂肪、细胞膜上的受体还有转运蛋白等。
4.维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡：白蛋白。
5.维持体液的酸碱平衡。
6.抗体的免疫：有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体（免疫球蛋白）、补体、干扰素等。七天更新一次。当蛋白质充足时，这个部队就很强，在需要时，数小时内可以增加100倍。
7.酶的催化：构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。我们身体有数千种酶，每一种只能参与一种生化反应。人体细胞里每分钟要进行一百多次生化反应。酶有促进食物的消化、吸收、利用的作用。相应的酶充足，反应就会顺利、快捷的进行，我们就会精力充沛，不易生病。否则，反应就变慢或者被阻断。
8.激素的调节：具有调节体内各器官的生理活性。胰岛素是由51个氨基酸分子合成。生长素是由191个氨基酸分子合成。9.维持神经系统的正常功能：味觉、视觉和记忆。
10.胶原蛋白：占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑（在大脑脑细胞中，很大一部分是胶原细胞，并且形成血脑屏障保护大脑）
11.能源物质：提供生命活动的能量。
富含蛋白质的食物有哪些？
1.奶类食物以及奶制品
像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。牛奶不仅仅可以帮助我们补充充足的蛋白质，同时还含有丰富的钙质，经常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。
可以说在脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
2.肉类食物
牲畜的肉类范围很广，比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等，这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸，并且这种氨基酸的种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。
而且在所有的动物蛋白中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，因此可以说其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。
3.蛋类食物
说到蛋白质含量高的食物，蛋类食物更是个中翘楚，无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，因此就算是没有心脏病的人在平时也不能吃蛋黄。而蛋白的胆固醇含量是0，蛋黄含大量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂。研究发现，蛋黄中的热量是蛋白的6倍，因此蛋黄也算是高热量的食物。因此很多人都将鸡蛋作为减肥的最佳选择，它不仅仅能够提供营养，同时还能帮助我们达到减肥的作用。
4.大豆类食物以及豆制品
植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物，比如像黄豆、大青豆和黑豆等，但其中以黄豆的营养价值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且还非常容易人体的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。研究还发现，经常吃豆制品还能降胆固醇，同时还具有抗癌的功效。而且大豆蛋白含有丰富的异黄酮，它是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。
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