上林寨乐旱藕粉丝是哪儿的特产吗？上林寨乐旱藕粉丝介绍

Posted 2021-12-24

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上林寨乐旱藕粉丝是哪儿的特产吗？上林寨乐旱藕粉丝介绍

上林寨乐旱藕粉丝是广西南宁上林县的特产

上林县寨乐旱藕粉丝厂是上林县西燕镇寨鹿村下寨庄一家企业，下寨庄加工旱藕粉已有几十年的历史，从1985年开始就用旱藕淀粉加工成粉丝出售，口感好，深受消费者好评。此后的几十年旱藕加工技术经过不断的改进，加工工艺更加的精湛，2008年注册成立了上林县寨乐旱藕粉丝厂，并申请了“美人蕉牌”商标，经过严格化验检查通过了国家产品安全质量认证，取得QS食品生产许可证书。该厂采取“公司+基地+合作社+农户”的模式进行旱藕深加工，产品质量得到了保证，生产规模不断扩大，增加了新设备，改进多样式包装,尽量满足市场的需求量。目前，旱藕粉远销百色、柳州、南宁、广东等各市区，产品供不应求。
　　

　　信息来源：上林旅游网

上林大米是哪儿的特产吗？上林大米介绍

上林大米是广西南宁上林县的特产,它是地理标志保护产品。

上林大米产区自然条件十分优厚，境内受大明山脉西南对大气阻滞作用形成独特的小气候特征：气候温和，雨量充沛，光照充足，水源丰富，水质优良，土壤肥沃，昼夜温差大，水稻生长期长。上林大米以色泽光洁清亮、滋味清香、蒸煮品质柔软可口、营养丰富的特点，享誉广西区内外，畅销全国各地。
　　上林县盛产优质大米的历史悠久，上林大米产区自然条件十分优厚，境内受大明山脉西南对大气阻滞作用形成独特的小气候特征：气候温和，雨量充沛，光照充足，水源丰富，水质优良，土壤肥沃，昼夜温差大，水稻生长期长。上林大米以色泽光洁清亮、滋味清香、蒸煮品质柔软可口、营养丰富的特点，享誉广西区内外，畅销全国各地。上林县把发展大米产业作为富民强县的基础工作来抓，不断出台多项政策给予重点扶持，积极帮助和引导农民推广种植优质稻谷，鼓励、支持和引导企业加快大米生产加工业的发展。
　　上林大米被国家质检总局批准为地理标志保护产品，是广西首个列入地理标志保护的大米产品，这将进一步提升上林大米的品牌知名度，提高其市场竞争优势和经济发展优势，更好地促进地方特色经济的快速发展。
　　广西壮族自治区上林县现辖行政区域
　　广西壮族自治区上林县人民政府《关于划定上林大米地理标志产品保护地域范围的通告》，上府字〔2012〕2号广西穗达米业有限公司企业标准：Q/SDMY 01—2011《上林大米》
　　一、品种
　　油占8号、桂丝占、泰国丝苗、Y两优1号等优质早、晚稻品种。
　　二、立地条件
　　潴育性水稻土、淹育性水稻土和潜育性水稻土。有机质含量≥2%。
　　三、栽培管理
　　1．育秧：育苗方式为秧盘育秧、半水育秧。
　　2．播种量：每平方米播催芽种子：杂交稻150 g至200g，常规稻350 g至400g。
　　3．移植抛秧：早稻在4月上旬前完成，晚稻在8月上旬前完成。抛秧密度为：早稻田每公顷22至36万穴，晚稻田每公顷30至37万穴。
　　4．施肥：根据土壤肥力配方施肥，每公顷施有机肥1800kg至3000kg；施化肥300kg至450kg：纯氮（N）120kg至190kg，磷（P2O5）60kg至75kg，钾（K2O）120kg至190kg。
　　5．环境、安全要求：农药化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
　　四、采收
　　完熟期后收割，及时干燥，宜阴干、风干或间歇晒谷，可实行机械干燥，不宜在强烈阳光下高温曝晒。
　　五、加工
　　1．加工流程：去石→砻谷→谷糙分离→碾米→色选。
　　2．储存：应满足干燥、清洁、无阳光直射的要求，严禁与有毒、有异味（气）、潮湿、易生虫、易污染的物品混放。
　　六、质量特色
　　1．感官特色：
　　（1）形状：米粒呈长椭圆型，米粒长度5.0 mm至6.6mm，米粒长宽比为3.8至3.1。
　　（2）色泽：色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑。
　　（3）滋味：具有正常的清香味，无其他异味。生米品嚼味佳，微甜。
　　（4）手感：手感光滑，有凉爽感，无涩感及易碎感。
　　（5）食用口感：米饭香甜、松软可口、凉后不硬。
　　2．理化指标：垩白粒率≤20%，直链淀粉含量（干基）：14%至24%，胶稠度≥85㎜，粗蛋白质≥7%；
　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
　　