土鸡蛋可以做溏心蛋吗？土鸡蛋可以生吃吗？
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篇首语：自己选择的路，跪着也要走完。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了土鸡蛋可以做溏心蛋吗？土鸡蛋可以生吃吗？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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土鸡蛋可以做溏心蛋吗？土鸡蛋可以生吃吗？
这篇文章主要为大家介绍：土鸡蛋可以做溏心蛋吗？土鸡蛋可以生吃吗？乌鸡蛋好还是土鸡蛋好？，希望对你有所帮助
土鸡蛋可以做溏心蛋吗？
能，不论是土鸡蛋还是洋鸡蛋，只要煮得半生不熟，就是溏心蛋。
溏心蛋，就是煮得半生不熟，蛋黄还可以流动的白煮蛋。鸡蛋泡水里，大火煮开立即捞出冷却，外层蛋白熟了，里面蛋黄还没有凝固，剥开看就是溏心了。
土鸡蛋可以生吃吗？
土鸡蛋不能生吃。
因为鸡蛋是属于动物性的食物，所以它所含的蛋白质物质是非常丰富的，但是蛋白质大部分是属于粗蛋白，不容易被肠胃吸收，所以很难被人体所吸收消化了。而且生吃土鸡蛋是有细菌的，很容易引发一些疾病。
乌鸡蛋好还是土鸡蛋好？
无明显差异。虽然乌鸡比土鸡的营养价值以及市场价格方面有优势，但是乌鸡蛋和土鸡蛋的差别不是很大，在营养价值这方面也没有很大的区别。根据《中国食物成分表》中乌鸡蛋和普通鸡蛋的检测数据显示：相比普通鸡蛋，乌鸡蛋中碳水化合物、维生素E、维生素B2、铁、锌、硒的含量略高一些，而烟酸等含量略低，其他营养素（如蛋白质、脂肪、维生素B1、钙）的差别不是很大。而从安全性上讲，人工饲养的乌鸡蛋比土鸡蛋可能会好一点，监控和安全性比较强，减少在野外受细菌感染的风险。口感上，土鸡蛋、乌鸡蛋怎么样还是要看个人自己的口味，所以可以得知，乌鸡蛋和土鸡蛋的差别不是很大。
吃了没煮熟的溏心蛋对人好不好 网上流传的煮鸡蛋时间秘籍
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网上流传的煮鸡蛋秘籍↓↓↓
但其实，鸡蛋不熟透，可能存在风险。
蛋壳挡不住致病菌
肉眼看去，鸡蛋壳是封闭的。实际上，鸡蛋壳并不完全封闭，空气细菌都可以通过。
沙门菌是引起人急性胃肠炎的主要病原菌
它长这样
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千万不要以为被污染后的鸡蛋很容易分辨，其实即便被细菌感染，鸡蛋也是无色无味，不进行专业检测，根本无法分辨。
请注意
这种分辨方式是错误的
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蛋黄凝固，才算熟透
小编友情提醒
这种煎蛋方式是不对的
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而且煎出来的溏心蛋也不好看嘛
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相关参考
消费者自我保护最有效的手段就是把鸡蛋充分煮熟。美国农业部的推荐是，鸡蛋制品加热到71℃以上。在这个温度下，沙门氏菌基本上被剿灭，蛋黄也凝固了。 半熟的鸡蛋最好不要吃-溏心蛋可以吃吗？ 半熟的鸡蛋最
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