小茴香怎么吃？学会了变厨房高手
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篇首语：千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了小茴香怎么吃？学会了变厨房高手相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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小茴香怎么吃？学会了变厨房高手
小茴香当中含有很多营养元素，人们食用之后会有很多益处，这些营养元素包括蛋白质、脂肪、膳食纤维等等。之所以小茴香会散发出一种特别的香味，主要还是因为当中含有茴香脑。那么，小茴香怎么吃？
小茴香怎么吃
食用指导：
(1)茎可拿来搭配生菜色拉。茎叶是很好的蔬菜。叶片剁碎加入料理中，特别适用于油腻的鱼类菜肴。
(2)种子则被当做香料，也可泡成香草茶，可助消化。一般人大多撷取它的叶和种子制成花草茶，辛香的味道，可能有些人不喜欢，可以加些蜂蜜中和味道。止呕吐、消胃胀气、开胃，治疗膀胱炎。种子加大麦茶冲泡，可增加母亲的奶水。哺乳的母亲，很适合饮用茴香茶;可帮助消化，帮助新陈代谢。辛辣而香气独特的口感，加一点蜂蜜或枫糖浆饮用风味更佳，也可加入少量肉桂压味。由于气味独特浓厚，若调制成复方花草茶，茴香用量宜小，如此就可生出画龙点睛的效果。用量过多反而会把其它花草的香气掩盖掉。
(3)小茴香最适合拿来煮鱼，此外拿来烤面包、制作点心也非常适合，其刺激性的香气味人们带来食欲。
老汤茴香丸子的做法步骤
身体的健康离不开美食的支持，所以现在很多人都特别重视饮食，都想通过饮食，保障自己身体的健康，所以有很多人想全面了解一下老汤茴香丸子的做法步骤，下面内容就详细做了介绍，对于很多想全面了解学会的朋友，可以对下面的内容有一个具体的认识。
原料
·猪五花肉 ·茴香苗 ·葱 ·姜 ·盐 ·料酒 ·蛋清 ·鸡精 ·香油
作法
1、鸡脯肉和猪肥膘分别洗净，用刀背砸成茸。 2、小茴香苗择洗干净，切碎。 3、葱、姜分别洗净，拍松，加清水浸泡成葱姜汁。 4、鸡茸加葱姜汁、蛋清、清汤、盐、料酒，顺着一个方向搅拌上劲，再加小茴香苗、香油拌匀。 5、锅内添清水，将拌好的鸡茸馅挤成小丸子放入，用小火加热至微沸3分钟，加盐、料酒、鸡精调好口味即可。
茴香苗
茴香苗，是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料，茴香苗有特殊的香气，人们常用来做馅。
基本资料
茴香苗又称茴香菜、香丝菜。茴香苗，是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料，茴香苗有特殊的香气，人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。
小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。
茴香丸子的做法步骤，以上就全面做了介绍，想尽快学会茴香丸子的朋友，要想让自己学的更快，做出来的口味更纯正，必须要对以上介绍的做法步骤，有一个了解，相信通过全面的了解，就能让自己尽快的学会茴香丸子的做法。
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