安阳扁粉菜是哪儿的特产吗？安阳扁粉菜介绍

Posted 2021-12-23

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安阳扁粉菜是哪儿的特产吗？安阳扁粉菜介绍

安阳扁粉菜是河南安阳龙安区的特产

安阳扁粉菜是安阳居民最爱吃的饭菜之一。每天早上，上班族是扁粉菜的老食客，他们会经常去排档吃上一碗，因此，安阳的扁粉菜生意显的异常火爆。
　　扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。早上，吃上一碗油滚滚，香喷喷、辣呼呼的扁粉菜，那叫舒服。所以，来到安阳，一定要尝一下。
　　吃扁粉菜要注意以下几点：
　　１．扁粉菜是用大油做的东东，喜好清淡的人慎食。
　　２．不吃辣椒人慎食。因为扁粉菜的精髓就在于那香而微辣的辣椒油，很多认为扁粉菜难吃者多半是不食辣椒者。
　　３．吃扁粉菜的诀窍是多要青菜和猪血，因为只有科学的饮食才有健康的体魄，这样肥而不腻的配合多精妙。
　　４．吃完扁粉菜后最好多喝水，避免喝碳酸性饮料，尽量喝温开水。　　(暂无图片，欢迎提供。)

安阳烩菜是哪儿的特产吗？安阳烩菜介绍

安阳烩菜是河南安阳北关区的特产

安阳传统菜肴，种类有六七种之多。既有用料考究、制作精细的“海烩菜”、“上烩菜”；也有选料普通、价格便宜的“行烩菜”；还有用料简单的“扁粉菜”；又因使用烹调器皿不同而派生出的“沙锅豆腐”、“沙锅海烩”。安阳烩菜因投料种类繁多、配伍精当、汤醇味美、营养丰富成为地方名菜

( 安阳)