香磨山鲢鱼是哪儿的特产吗？香磨山鲢鱼介绍

Posted 2021-12-20

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香磨山鲢鱼是哪儿的特产吗？香磨山鲢鱼介绍

香磨山鲢鱼是黑龙江哈尔滨木兰县的特产,它是地理标志产品。

鲢鱼胶质蛋白丰富，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
　　地域范围
　　香磨山鲢鱼产于黑龙江省木兰县香磨山水库。香磨山水库位于黑龙江省中南部，松花江中游北岸，木兰县东兴镇境内。设计总库容9700万立方米，，发电装机容量500千瓦，是一座以防洪、灌溉、养鱼、发电、旅游为一体的综合性国家级中型水库。介于东经127°56′36″～127°59′16″，北纬46°22′17″～46°24′37″之间。香磨山鲢鱼生长水面积1026公顷，年产量300吨。
　　产品品质特性特征
　　1、外在感官特征：香磨山鲢鱼体态丰满匀称，体形侧扁、稍高，头较大，约为体长的1／4，鳞片细小，腹部近白色，无异味，口感甘而有质感，腥味淡而鲜味浓，肉质细嫩，商品鱼每尾平均重达2-3公斤，色泽纯正，肉质白皙细腻、有嚼劲，味道鲜美。 2、内在品质指标：香磨山鲢鱼由于独特的地理气候和水文条件，使其生长周期长，年生长时间短，营养价值高，富含蛋白质和多种微量元素。每100克鱼肉蛋白质含量大于15克，粗脂肪小于5%，含钙大于180毫克，含磷大于200毫克，含铁大于9毫克，含镁大于100毫克，含锌大于6毫克。不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量≥70%。 3、安全要求：香磨山鲢鱼产品符合《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）和《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）。

鲢鱼是哪儿的特产吗？鲢鱼介绍

鲢鱼是河南信阳淮滨县的特产

鲢鱼是典型的滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。适宜在肥水中养殖。肠管长度约为体长的6—10倍。
　　鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1—2年。成熟个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4—5万粒/公斤体重，绝对怀卵量20—25万粒。卵漂浮性。产卵期与草鱼相近。
　　在天然河流中可重达30—40公斤。在池养条件下，如果饵料充足的话，1龄鱼可达到0.8公斤上下。
　　