不妨换换换做法软烂美味酸甜可口 焖煮土豆吃腻了
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篇首语：时间是把锋利的刀，成全过我的疯狂，也粉碎过我的梦想。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了不妨换换换做法软烂美味酸甜可口 焖煮土豆吃腻了相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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不妨换换换做法软烂美味酸甜可口 焖煮土豆吃腻了
天气越来越热了，没食欲？试试不同做法的小土豆吧，瞬间秒杀你的味觉。土豆是一种很好玩的食材，一年四季都能买得到，它营养丰富，每一块土豆都包含有大量的淀粉，作为主食材能提供人体足够每天的能量，甚至有地下苹果的称号，常吃土豆健脾增强体魄，还能起到美容养颜的作用！下面和小常识网一起来看看吧。
而且土豆做法广泛可塑性强，无论你把它切成丝还是整一块，做出来的菜式味道与口感都不会差，比如我们常吃的薯条爽脆可口，焖煮土豆的口感软烂好吃，还有今天要介绍的糖醋土豆，同样美味！
现在这个季节，建议土豆现吃现买，家人爱吃土豆，每天都会做各式各样的土豆来吃，今天介绍的土豆做法比较新颖，土豆别再炒或炖了，土豆这么做简单又美味，吃着比肉还香，味道超级棒，既能当菜又能当主食，吃完非常满足。
今天分享的菜谱糖醋土豆是一道非常简单的菜式，把所有酱料一倒一煮焖一焖即可出锅，口感上既有土豆的软糯入口即化，还带酸甜口味特开胃，如果焖煮土豆吃腻了，不妨换这做法试试，软烂美味，酸甜可口，喜欢吃土豆的朋友不妨试试这道美食。
糖醋土豆
主材料：土豆三个
调味料：料酒一勺，酱油两勺，醋三勺，白糖四勺，清水五勺
其他配料：白芝麻适量
烹饪时间：准备食材约10分钟，烹煮时长约15分钟
现在介绍菜谱糖醋土豆的制作过程，首先把土豆去皮洗干净后沥干水分，切成块状，这里要注意不要用发芽的土豆，发芽的土豆是有毒的，别以身去尝试，
热锅热油后，把切好的土豆块倒入，慢火煎至表面金黄色，
把配方中的调料调配成酱汁，一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，四勺白糖，五勺清水全放入碗中，搅拌均匀。
稍等到土豆油炸至金黄色后，把调配好的酱汁淋入锅中，小火慢煮2分钟再转大火收汁即可关火。
出锅前撒点白芝麻上去点缀外观，还能带出香气，闻着都想吃一块！
以上是菜谱糖醋土豆的制作过程，一道非常简单的糖醋类菜式，没有过多的复杂步骤，只需调配好酱料，倒入锅中让食材吸收酱汁的味道后即可出锅。
糖醋土豆带有糖醋类菜式特有的酸甜口味，平常的糖醋类菜都是肉类为主，比如糖醋排骨，糖醋五花肉等，这一道以素菜为主食材，做出来的土豆，不仅酸甜可口，而且还有土豆特有的软烂口感，拉长炖煮时间做出来的土豆，能够入口即化，而且还是一道很下饭的菜式，米饭拌点糖醋汁一起吃，特有滋味，喜欢吃糖醋类菜式而且又喜欢吃土豆的朋友，不妨试试这个做法。
制作糖醋土豆有几点要注意的：
第1点是土豆的挑选，一定要规避发芽的土豆。
第2点是，如果调味料方面难记住，之前的文章也有教大家一个糖醋类菜式调味料的口诀，料酒酱油醋白糖，1234勺，记住这个口诀能用在各种糖醋类菜式中哦！
麻辣干锅小土豆
麻辣土豆配冰镇啤酒，冰火两重天的感受。守着滋滋冒油的土豆，吃的红光满面，辣的唏嘘不已，灌一口冰啤连呼过瘾，夏天要的就是这种爽翻天的感觉。
土豆的外皮在小火油煎的滋润下，脆韧焦香，却并不吸油，吃起来毫无油腻感，内里绵软湿润，麻辣鲜香中隐隐回甜，还有一丝若有若无的醋香。
土豆我是先蒸后煎最后再回锅炒，炒的时候可以根据自己喜欢的口味加调料，我用到了辣椒、花椒、大蒜和孜然，可能因为有孜然，吃的时候略带一点烧烤的感觉。
主材：小土豆
配料：辣椒、花椒、孜然、大蒜
调味料：盐、糖、生抽、香醋
1、小土豆洗净，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸锅蒸熟。
2、蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，用刀轻轻压扁。
3、依次压完所有土豆，放入盘中，两面洒适量盐，腌制十分钟。
4、平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎至两面金黄，取出备用。
5、原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎。
6、待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下，倒入提前准备好的调味汁，炒至干爽即可。我用的调味汁是生抽半勺，清水半勺，少量糖和数滴香醋，你也可以根据自己的口味调整，调味汁要提前混合均匀。
贴士：1、压土豆时动作要轻，不要把它压碎了。2、调味汁不能多，否则就成焖土豆了。麻辣味最好加点糖，加数滴醋主要是为了醋香味，并不会让土豆变酸。3、我做的这个只有微麻微辣，喜欢麻辣的同学可以在最后一步加入辣椒花椒粉更出味，也可以把干辣椒换成新鲜的小米辣。
南瓜粥的家常做法
南瓜粥作为一种可口的食物，它的做法当然也不止一种。吃腻了鸡鸭鱼肉等油腻的食物，那不妨试试小米加南瓜熬一碗清淡的南瓜粥来改善一下你的味觉，相信会给你带来不一样的感觉。南瓜中还含有钙、镁、钠等微量元素呢，老年人和高血压患者可多食用，让我们看看怎么做好南瓜粥。
南瓜是一种非常美味的养生食材，南瓜的做法有很多，那么怎么样做最好吃呢？怎么样做可以美容护肤呢？今天小编盘点了20种南瓜的做法，制作简单，方便，最主要的是这些美餐都很可口营养哦。
南瓜的做法大全
1、美味椒盐南瓜
主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。
调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗约100克)。
制法：
1.将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。
2.炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。
2、咸蛋黄焗南瓜
用料：小南瓜1只(约400-500克)，咸鸭蛋黄4只，香葱段少许，油2茶匙(10ml)，黄酒1汤匙(15ml) ，盐1/2茶匙(3克) ，鸡精1/2茶匙(3克)。
采购小窍门：
1.南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。(见图示)
2.超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。
做法：
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2.小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了(边角发软)，倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。
是不是觉得很美味呢？没错南瓜粥的做法就是那么多，想怎么吃就怎么吃。快动手一起学做一碗可口的南瓜粥开始享用吧！特别是家中有老人小孩，南瓜粥就是一道必备佳肴了，有利于消化的同时还可以降血脂血糖。对于小孩促进骨骼增长预防近视。南瓜的作用说也说不完，快去做吧！
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