健康防癌饮食知识指南 生活方式是发生癌症最重要后天因素
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篇首语：志不强者智不达，言不信者行不果。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了健康防癌饮食知识指南 生活方式是发生癌症最重要后天因素相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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健康防癌饮食知识指南 生活方式是发生癌症最重要后天因素
癌症，是一种发病原因多样，机理相对复杂的疾病，目前，人类对癌症还没有找到很好的攻克办法。癌症的发病主要有两大方面：一是先天因素，主要是遗传基因的影响，这种遗传性会让机体某些器官出现癌变的概率增加。二是生活方式，这是目前认为发生癌症的最重要后天因素。生活方式包括但不局限于起居习惯，饮食习惯，生活环境，工作压力，家庭关系，人际关系，心理状态等。下面跟随小常识网了解一下吧！
当然作为普通人，如果我们在生活中过于放纵自己的行为，不论是在饮食方面，还是在生活节奏方面，同样也很容易导致癌症的发生。
我们无法对每一种癌症的发病基理都能探究清楚，但避免癌症的诱发因素可以最大程度防止癌症的发生。因此，从一个营养师的角度，为大家提供几条防癌生活指南，供参考。
1、维持标准体重，BMI在21-23之间患癌症的概率相对更低。
2、每天保持30-60分钟以上中等强度身体活动。
3、控制容易增加体重的食物和饮料，如脂肪和糖比例高的食物以及甜饮料。
4、多吃植物性食物，非淀粉蔬菜水果摄入量每天达到600g以上，增加豆类，粗粮在膳食中的摄入比例。
5、限制红肉的摄入，避免烟熏、腌制类肉食。每周红肉摄入少于500g。
6、控制含乙醇饮料的摄入，不论是啤酒、葡萄酒、白酒还是其他乙醇饮料。
7、限制盐的摄入，每天少于6g；避免食用发霉的谷类和豆类，保证食品安全。
8、坚持通过膳食本身来满足身体营养的需要，不推荐使用膳食补充剂预防癌症。
9、如果是孕妇，坚持母乳喂养。有关癌症的研究表明，持续且完全的母乳喂养对母亲和孩子都有保护作用。
健康防癌饮食小知识指南
多吃果蔬。一项大样本研究发现，植物性食品有助降低多种癌症风险，如食道癌、胃癌、乳癌等。果蔬中富含抗氧化物质、维生素等，有很好的防癌功效。研究还发现，西兰花等十字花科蔬菜所含的有益物质，可对抗环境污染和化学有毒物。
吃豆制品。报告援引的一项研究显示，每天摄入一份大豆蛋白，即约等于喝一杯强化豆奶、吃半杯豆腐的妇女，绝经前患乳癌的风险下降了约43%。报告建议，可用豆制品替代红肉，帮助减少脂肪摄入，预防乳腺癌、心血管病等。
尽量不吃烤肉。煎烤高温下的肉类会产生杂环胺等致癌物，烤肉时产生的烟雾也对人体有害，不吃或尽量少吃煎烤肉类可减少肠癌、前列腺癌等风险。
少喝酒。长期过量饮酒会加大口腔癌、咽喉癌、食道癌、肠癌等风险。如果嗜酒又吸烟则会雪上加霜，加重口腔癌、咽喉癌的风险。
拒绝5种有害的食物！ 防癌的第一步
吃什么可以预防癌症？虽然没有哪种食物可以控制癌症，但合理健康的饮食习惯对预防肿瘤的发生具有重要意义。下面和大家分享一些可以预防癌症的饮食习惯，以及大家需要远离的5大致癌食物。
3大饮食习惯可预防癌症
1、 多吃蔬菜
目前，提倡动物类蛋白的进食量控制在1/3以内，其他营养大部分由植物类食物提供。水果和蔬菜中富含抗癌的营养素，颜色越鲜艳，这些营养素越多。另外，这些蔬果有利于维持或达到理想体重，也有助于降低肿瘤发生的风险。超重有增加诱发多种肿瘤的风险，包括结肠癌，食管癌和肾癌。多食各种蔬菜，特别是深绿，红和橙色的蔬菜更有助于抗癌。
2、 少食糖
目前所知，单纯糖类不会直接导致癌症，但可能会影响其它营养的保护和抗癌作用。糖类增加的卡路里会导致超重和肥胖，体重过重也是癌症风险因子之一。所以应该忌食糖，而可以通过水果来替代人们对甜味的需求，同时可以附带进食大量维生素。
3、 选择合适的烹饪方式
肉类的烹煮方式不同，也会对肿瘤的发生有影响。炸，烤，焙肉类时，由于温度太高而会使其中一些物质发生改变，食用后致癌风险增加。炖，煮，蒸肉类产生这些化学物质的机会就少。如果在炖肉时加入一些具有保护作用的蔬菜就会有更健康。
除了保持良好的饮食习惯之外，大家还需要远离下面5种致癌食物。
远离5大致癌食物
1、咸鱼
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2、烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品
食物煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
5、霉变物质
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
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