怎么做杏仁豆腐好吃?北京小吃杏仁豆腐的做法

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篇首语:仓廪实则知礼节,衣食足则知荣辱。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了怎么做杏仁豆腐好吃?北京小吃杏仁豆腐的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、怎么做杏仁豆腐好吃?北京小吃杏仁豆腐的做法

2、杏仁奶豆腐怎么做好吃?杏仁奶豆腐的制作方法

怎么做杏仁豆腐好吃?北京小吃杏仁豆腐的做法

杏仁豆腐,著名甜点之一,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同,制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。


怎么做杏仁豆腐好吃?北京小吃杏仁豆腐的做法

杏仁为杏仁果的核仁,含有20%的蛋白质,不含淀粉,甜杏仁偏于滋补,有一定的补肺作用。正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的功效,但过量服食杏仁(无论是苦或者甜)会引起中毒,故在食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸。

杏仁豆腐的做法

材料

杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂取一点就行(一般取10克左右)、各种水果丁一小杯、白糖适量、蜂蜜适量。

做法

1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟,然后加热使其溶化。

2、准备一杯蜂蜜水,或是桂花糖水放入冰箱冷藏。

3、还可以准备一份芒果酱,浇在杏仁豆腐上一起吃。

4、将牛奶,杏仁露,白糖混合后加热熬开,加入融化的热琼脂中,趁热混合在一起拌匀,然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏。

5、食用时,把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状,再浇入冰镇的甜水,可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以,还可根据个人爱好,将各种水果切成丁撒在上面同食。

杏仁奶豆腐怎么做好吃?杏仁奶豆腐的制作方法

把琼脂放到冷水中浸泡10分钟左右至发涨,然后将泡好的琼脂联通浸泡的水一起倒入锅中,一边小火加热一遍搅拌。将杏仁粉兑水调成杏仁露,用锅将纯牛奶、淡奶油、糖加入,加热沸腾后,加入杏仁露,搅拌均匀。


杏仁奶豆腐怎么做?杏仁奶豆腐的制作方法

杏仁奶豆腐的制作方法

豆腐是一种绿色剑旱的饰品,因其含有丰富的蛋白质且低脂肪,受到许多人的青睐。豆腐还具有降血压、血脂、降胆固醇的作用。

材料:杏仁露、牛奶。

辅料:琼脂。

调料:白糖。

做法:

Step1:把琼脂放到冷水中浸泡10分钟左右至发涨,然后将泡好的琼脂联通浸泡的水一起倒入锅中,一边小火加热一遍搅拌。

Step2:将杏仁粉兑水调成杏仁露,用锅将纯牛奶、淡奶油、糖加入,加热沸腾后,加入杏仁露,搅拌均匀。

Step3:将溶化的琼脂液倒入已做好的杏仁露中搅匀。

Step4:最后倒入方形带盖的容器中,凉透后放入冰箱冷藏1-2小时。

Step5:将剩下的矿泉水和糖煮沸,再加入糖桂花搅拌至均匀,然后关火,凉透后置于冰箱冷藏。

Step6:将凝结成块的行人奶冻取出,用到切成校洪,放置于碗中,再浇上冰凉的桂花糖汁即可。

相关参考

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