手冲咖啡太酸如何调整？经常喝三合一速溶咖啡会发胖吗？
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篇首语：五陵年少金市东，银鞍白马渡春风。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了手冲咖啡太酸如何调整？经常喝三合一速溶咖啡会发胖吗？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
手冲咖啡太酸如何调整？经常喝三合一速溶咖啡会发胖吗？
这篇文章主要为大家介绍：
咖啡里面加什么奶比较好
1、全脂牛奶
一般咖啡店里面多用的全脂牛奶，全脂牛奶脂肪量需要至少达到3、25%，它的脂肪含量恰到好处，不多也不少，和咖啡混合后可以达到风味上和质感上的理想平衡。
2、脱脂牛奶
脱脂牛奶的主要成分是酪蛋白，只能折射波长较短的光。这种牛奶由于没有脂肪，喝起来会显得更甜。煮热的脱脂牛奶可以产生更浓更密集的奶泡，把它们加入咖啡后，会让咖啡变得将近灰色，也会让咖啡变得更甜。
3、鲜牛奶
鲜牛奶的用途很广，像制作牛油、冰淇淋、蛋糕，或冲泡咖啡时都用得到。其中的脂肪含量也比较高，大概在45%到35%左右，也可以让咖啡获得足够的甜度和顺滑口感。
经常喝三合一速溶咖啡会发胖吗？
会的，因为速溶咖啡虽说是原味的，但还是加了糖和其他辅料的，所以还是有热量的。要想不胖，就要喝现磨咖啡了。
手冲咖啡太酸如何调整？
1、调整冲煮参数来控制酸质
水是咖啡最主要的成分，但水仍须跟咖啡结合才能创造风味，代表「如何」结合水跟咖啡影响着冲煮出来的口感。
混合水及咖啡称为萃取，咖啡豆的风味及芳香物质慢慢扩散到水中，而咖啡粉量、水量、冲煮时间、研磨粗细、水温都会影响萃取物质的多寡。
这不仅仅是创造出较浓或较淡的咖啡，因为有部分的风味及香气物质会在不同时间被萃取出来。
在冲煮的一开始，会萃取出酸质、接着是甜味及平衡，最後则是萃出苦味。这代表萃取不足的咖啡会有臭酸味、过度萃取的咖啡会有苦味。
理想的萃取结果为甜度高、平衡感佳、具醇厚度、以及适当强度的酸质。
2、研磨粗细与萃取
较粗研磨会降低萃取率，因为咖啡粉的表面积较小（注意萃取率与冲煮时间不同，萃取率指的是风味及香气物质的萃取，而冲煮时间指的是水跟咖啡粉接触的时间）。
这代表较粗研磨会带出明亮酸质，但冲煮太长则会导致咖啡有臭酸味。如果想要较多酸质，使用较粗研磨。如果想要较少酸质，可以磨得细一点。
3、冲煮时间对酸质的影响
另一个影响萃取最主要的因素是冲煮时间，冲煮时间越长、则越多物质会被萃出。你可以使用你喜欢的豆子、好水、适当的研磨粗细来冲煮，却可能因为错误的冲煮时间而毁掉这杯咖啡。
少喝三合一咖啡 健康喝咖啡五个小提醒
现在喝咖啡已经成为一种时尚，特别是白领一族，喝咖啡可以帮助提升。香醇浓郁的咖啡已经被越来越多的中国人所接受，但你真的会喝咖啡吗？如何健康喝咖啡呢？专家总结出喝咖啡的几个提醒，可供大家参考。
健康喝咖啡五个小提醒 少喝三合一咖啡
1、以鲜奶取代奶精。
为了健康着想，建议用鲜奶取代奶精，且少加糖，以免抵消咖啡原有的好处。
2、吃完早餐再喝。
在晨光中享受一杯香醇的咖啡，为很多人拉开崭新一天的序幕。但需要提醒的是，咖啡最好在早餐后喝，因为空腹喝可能会对肠胃造成刺激，对健康不利。
3、少喝三合一咖啡。
专家指出，从成本考虑，一杯5元、10元的咖啡，通常不会使用品质较佳的咖啡豆。至于三合一咖啡，多数用咖啡精或咖啡调味粉制成，也不可能用好咖啡豆，而且里面加的糖和奶精热量较高。
4、喝时先闻、再用舌头尝味。
专家提醒，喝咖啡时不要囫囵吞枣，而是先凑近鼻子闻香，如果带哈喇味，代表咖啡豆不新鲜。通过嗅觉考验后，含一口咖啡在嘴里，用舌头轻尝，并慢慢吞入喉咙。如果喝起来清净明亮、香气饱满宜人，且身体无不良反应，才是一杯好咖啡。
5、特殊人群应注意。
糖尿病患者建议改喝低咖啡因咖啡；而本身有高血脂症状的人，最好改喝滤泡式咖啡；至于高血压患者，则要注意喝咖啡的时间，尽量不要一早起床就喝咖啡，避免血压一下子升太高。
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