如何辨别漂白蘑菇？漂白蘑菇的鉴别方法
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篇首语：丈夫志四海，万里犹比邻。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何辨别漂白蘑菇？漂白蘑菇的鉴别方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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如何辨别漂白蘑菇？漂白蘑菇的鉴别方法
所谓漂白蘑菇，就是把蘑菇用化学物质漂洗，其中最常用的就是荧光粉。经过漂白后的蘑菇，能延长存放的时间。荧光增白剂是一种化工原料，属于工业添加剂，经荧光增白剂加工的蘑菇卖相好，也可延长一周左右的“保鲜期”，但该物质进入人体后不容易分解，而且能使细胞产生变异，除了会大大削弱人体的免疫力外，人体吸收达一定数量，还会对肝脏造成很大的危害，是潜在的致癌因素。
如何辨别漂白蘑菇？漂白蘑菇的鉴别方法
专家提醒，蘑菇色泽不正常，有可能是用漂白剂漂过的，有损人体健康，市民最好不要买太白太亮的蘑菇。为了避免吃到“漂白蘑菇”，大家在挑选蘑菇时可要擦亮双眼哦，下面小常识网就教大家三种方法来辨别漂白蘑菇。
漂白蘑菇的鉴别方法
一看
正常蘑菇呈白色或稍微带黄，而含荧光增白剂的食用菌，表面白亮，有水洗的感觉。
二闻
正常蘑菇有一股自然的清香，漂白蘑菇却有一种刺激性味道。
三摸
正常蘑菇菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。而含有荧光增白剂的漂白蘑菇，表面滑爽、手感好，有湿润感，还有些表面有粉末状的东西。
如何鉴别漂白梨？漂白梨的鉴别方法
梨含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素。梨还是治疗疾病的良药，民间常用冰糖蒸梨治疗喘咳，“梨膏糖”更是闻名中外。梨还有降血压、清热镇凉的作用，所以高血压及心脏病患者食梨大有益处。此外，梨皮和梨叶、花、根也均可入药，有润肺、消痰、清热、解毒等功效。
如何鉴别漂白梨？漂白梨的鉴别方法
而市场上出售的一些梨，看上去色泽鲜黄、光滑好看的梨买完过一会儿竟然全都脱了皮，拿水洗过后梨全部软烂，就连洗梨的水也变成了黄色。这种梨使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂（柠檬黄）为其漂白染色。处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短，易腐烂。
如何鉴别漂白梨？
劣质梨果形不端正，有相当数量的畸形果，无果柄，果实大小不均且果个偏小，表面粗糙不洁，刺、划、碰、压伤痕较多，有病斑或虫咬伤口，树磨、水锈或干疤已占果面三分之一至二分之一，果肉粗而质地差，石细胞大而多，汁液少，味道淡薄或过酸，有的还会存在苦、涩等滋味，特别劣质的梨还可嗅到腐烂异味。
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