猪蹄炖黄豆好处有哪些呢

Posted 2021-12-12 黄豆

篇首语：非淡泊无以明志，非宁静无以致远。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪蹄炖黄豆好处有哪些呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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猪蹄炖黄豆好处有哪些呢

猪肉是我们日常生活中常见的一道美食，猪会为我们提供足够的能量，而猪蹄作为猪的一部分。发挥着独特的作用，猪蹄当中含有的丰富的胶原蛋白，但它可以有效地促进青少年的身体发育，另一方面它可以有效地预防中老年人的骨质疏松等病，那么下面就给大家带来，猪蹄炖黄豆的好处有哪些呢！

营养分析：

猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。黄豆：其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

黄豆炖猪蹄的营养特点：

口感独特，富含胶原蛋白，增加皮肤弹性，洁体液，对肾脏排毒功效。

猪蹄+黄豆：黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

炖猪蹄一定要用冷水，这样猪蹄的味道和营养才能充分进入汤中。水量一次要足，除非必要，不宜在熬的过程中再加入，如果不小心熬干了，加水也尽量用热水。这个过程不要盖上锅盖，让剩余的少量血泡浮出来，然后用漏勺除去，同时也利于除骚腥味。

提醒：猪蹄含脂肪较多，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好少吃或不吃为妙。

很多时候，我们只知道一种食物的做法，却并不知道它具有什么样的好处和功效，只有了解了食物的好处和功效之后，才能知道什么样的食物是真正适合我们的。以上就是介绍的猪蹄炖黄豆的好处有哪些？在炖猪蹄的过程当中，一定要用冷水。

产后猪蹄炖黄豆制作与那些功效呢

黄豆猪蹄汤营养价值丰富，而且富含着丰富的胶原蛋白，许多产后失血过多或者是难产，包括刨腹产的女性，都是由于元气大伤，这个时候喝一碗黄豆猪蹄汤有效的可以滋阴壮阳，还可以滋润身体，通常黄豆本身有着丰富的黄酮，是一款丰富美容的好汤，今天就来为大家介绍一下产后猪蹄炖黄豆制作方法。

原料：黄豆400克;猪脚1000克;

调料：盐;

步骤与做法：

1、准备的材料：黄豆和猪脚;将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些;起油锅，放入剁好的猪脚;猪脚变色后就可以起锅了;

2、将炒过的猪脚放入电高压锅中，放入浸泡好的黄豆，适量的清水，一定要没过材料哦，盖上盖子，烧上35分钟。就可以了。等煮好后，放适量的盐。过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了。

3、小贴士：1、因为天气冷了，容易冻住，所以这样就容易把油给去掉，不用放冰箱了。2、本来就比较鲜美，所以鸡精不放也挺鲜的了。3、黄豆一定要浸泡的，这样更容易软。

4、冬季又来了，又是该好好补补的时候啦。夏天要吃一些炖猪脚什么的，就怕腻腻的，没有什么口味。而且怕吃不了，浪费了多可惜啊！天气凉了就不用担心这个了，也不用放冰箱里。大自然的冰箱，放在室内，一个晚上，就冻起来了。为了不那么油腻的话，还可以把浮在上面的那层油给去了，这样口味就会更加的好呢！那个冻还更有营养，补充胶原蛋白呢。

5、现在就可以做的多一些，冻上一冻，吃吃那个冻也是挺好的呢。而且我还挺喜欢吃黄豆的。所以呀，准备了好大一锅呢。起油锅，煸猪脚也是为了能让汤更加的鲜美，减少一些油腻。

以上的文章为大家介绍的产后猪蹄炖黄豆的方法，以及功效冬天，马上就要到来了是该好好的补一补了，其实我们经常会吃一些油腻的食物，总是感觉到非常的腻口，而且也非常的难以下咽，不妨就来尝试一下这道猪蹄炖黄豆，老少皆宜。