银耳莲子羹的做法 银耳莲子羹清凉解热

Posted

篇首语:夫唯不争,故天下莫能与之争。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了银耳莲子羹的做法 银耳莲子羹清凉解热相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、银耳莲子羹的做法 银耳莲子羹清凉解热

2、红枣银耳莲子羹的做法与功效

银耳莲子羹的做法 银耳莲子羹清凉解热

喝一碗银耳莲子羹清凉解热,银耳独特的口感在加上莲子的香气使这一道美食深受大家的喜爱。银耳莲子羹其实做法很简单,但是很多人抓不住精髓。今天我们就跟随小常识网为大家介绍银耳莲子羹的做法。

银耳莲子羹的做法

做法一:

材料:干银耳、干白莲、冰糖

做法:

1、干银耳15克,干白莲100克,冰糖80克。

2、将干银耳与莲子用清水泡发2小时,银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵,然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净,滤干备用。

3、将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中,加入小半锅水盖上盖,大火烧上汽后改小火炖30分钟左右。

4、最后开盖放气,热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可,冷食口感更佳。

做法二:

材料:银耳、莲子、枸杞、冰糖

做法:

1、莲子50克,前天晚上浸泡着,第二天就泡发好了。

2、白银耳1朵,提前1个小时浸泡好,摘去老蒂头,撕成小朵,反复洗涤干净。

3、砂锅中倒入大半锅水,倒入白银耳和莲子,大火烧开,转小火慢炖1个小时。

4、加入冰糖60克,枸杞子10几颗。

5、煮至冰糖溶化,关火,晾凉即可开吃了,每次一小碗即可。

做法三:

材料:干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖100克、水3杯

做法:

1、干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。

3、香蕉洗净去皮,切为0.3cm小片。

4、将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

做法四:

材料:银耳、莲子、枸杞、冰糖

做法:

1、用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时。然后把银耳洗净去蒂。

2、锅中注入2500ml的矿泉水。然后把清洗干净的银耳放入。

3、往锅中投入150克的冰糖盖上盖子。用大火烧开,再改文火慢炖。

4、在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子。然后去除莲子中的苦心,方法是,先用小刀切除莲子两端露出空心。

5、使用一根,一头尖而另一端带平头的牙签,用平头的一端插入莲子中心的孔中。轻轻一推便可把链子的苦心推出。

6、银耳慢炖两小时后,把去除苦心的莲子倒入锅中,再慢炖一小时便可关火,前后共用三小时。

7、把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅,再上笼蒸十分钟取出。

8、在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的青丝红丝,便可上桌食用,亦可晾凉放入冰箱冰镇,冷食味道更佳,冷热食用你可按自己喜好随意。

做法五:

原料:银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。

做法:莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷水,用手把银耳撕碎放到锅里,银耳发黄的根一定去掉。然后,把莲子也放入锅里。再放入适量的冰糖,可以根据自己的口味多放少放。红枣一定不要先放。

然后,打开火开始熬。等锅开后,改为小火熬。大约熬40分钟后。看,烫已经差不多粘稠,这时在放入红枣。再熬上10分钟左右就可以了。这样熬出的汤就不会发红了。

红枣银耳莲子羹的做法与功效

相信大家看宫廷剧听到的最多的就是“皇后这是御膳房给做的红枣银耳莲子羹”,那么这个红枣银耳莲子羹是怎么做成的呢?

红枣银耳莲子羹做法和步骤

1、将银耳和莲子放入大碗,倒入冷水浸泡1小时;

2、银耳变软后,用剪刀剪去黄色硬结部分,撕碎,越碎越好,与莲子一起放入锅中,加入清水,大火煮开后,调成小火,煮15-20分钟;

3、煮好后,将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶,注意水位要距离瓶口下沿2厘米;

4、加入洗净的枸杞和红枣;再加入适量冰糖;将瓶塞和外盖均拧紧,放置一晚;早上起来,打开瓶盖,搅匀后就可以喝啦。

小贴士:

1. 银耳不要选择颜色洁白的,那种往往是经过化学处理的,最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的;

2. 银耳最好不要再次加热吃,所以一次做的量不要太多,吃多少做多少;

3. 注意要保证水量距离瓶塞下端1厘米,以免日子久了会损坏胶圈;

4. 不要放入碳酸饮料或酸性果汁,以免腐蚀杯体。

银耳的作用

银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

相关参考

红枣银耳莲子羹的做法与功效

相信大家看宫廷剧听到的最多的就是“皇后这是御膳房给做的红枣银耳莲子羹”,那么这个红枣银耳莲子羹是怎么做成的呢?红枣银耳莲子羹做法和步骤1、将银耳和莲子放入大碗,倒入冷水浸泡1小时;2、银耳变软后,用剪

莲子银耳羹的功效是什么

莲子银耳羹大家有吃过吗?它可是一道营养价值特别高的甜品哦。我平时在家最喜欢做莲子银耳羹来喝,常喝可以增强人体抵抗能力呢。很多人知道食用莲子银耳汤对身体有很多好处,那么你知道莲子银耳羹的功效吗?下面就让

银耳莲子红枣羹的功效有哪些

随着现实生活水平不断的提高,人们的日常饮食水平也提升了很多,很多人都非常喜欢食用银耳莲子红枣羹,不仅口感香甜,而且营养丰富,是一道非常诱人的甜品,常吃银耳莲子红枣羹可以改善一些身体贫血等,对身体有很大

银耳莲子红枣羹的功效有哪些

...们的日常饮食水平也提升了很多,很多人都非常喜欢食用银耳莲子红枣羹,不仅口感香甜,而且营养丰富,是一道非常诱人的甜品,常吃银耳莲子红枣羹可以改善一些身体贫血等,对身体有很大的好处,下面我来为大家介绍一下...

银耳莲子羹的好处有哪些

银耳和莲子都是具有很好保健功效的食物,莲子还能被用来当作药材治疗很多的疾病症状。中医把一些治疗疾病的药物当作食材来进行食疗的治疗,是能让很多的疾病得到很好的治疗,就算是没有疾病,也能有很好的保健养生的

百合莲子银耳羹的功效有哪些

银耳具有很高的蛋白质和其他的营养物质,莲子也是一种对于身体有很好帮助的食物。另外莲子还能当作药物来进行治疗疾病。所以在平常的时候可以多吃一些这样的食物,能很好的给身体充足的营养补充,让身体保持健康的状

饮食养出好身体:香梨银耳羹的做法

饮食养出好身体:香梨银耳羹的做法 香梨银耳羹的做法 原料: 主料:银耳、冰糖、香梨。 配料(可选):红枣、莲子、枸杞梨(我用的是库尔勒的香梨,味道非常不错)、银耳(我用的是椴木银耳,熬好后,非常的粘软)。...

百合莲子银耳羹的功效有哪些

银耳具有很高的蛋白质和其他的营养物质,莲子也是一种对于身体有很好帮助的食物。另外莲子还能当作药物来进行治疗疾病。所以在平常的时候可以多吃一些这样的食物,能很好的给身体充足的营养补充,让身体保持健康的状...

薏米莲子银耳羹的功效有哪些

薏米是一种能很好去除身体内湿气的食物。经常吃薏米的话就能让身体保持比较健康的状况。银耳含有很多的蛋白质和氨基酸,对于身体来说也是非常重要的。莲子能有很好的清热功效。这些食物都是对身体很有帮助的,经常身

银耳莲子百合红枣羹的功效怎么样

平常的时候多吃一些具有各种不同营养的食物,就能对身体起到很好的补充营养的效果。身体里的营养物质如果是丰富的,那么就会比较少的发生疾病的症状。这样就起到了养生保健的功效。也能减少很多的身体痛苦感出现。那