如何吃辣可以避免上火

Posted 2021-12-07 上火

篇首语：少而好学，如日出之阳；壮而好学，如日中之光；老而好学，如炳烛之明。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何吃辣可以避免上火相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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如何吃辣可以避免上火

如何吃辣可以避免上火

1、与凉性食物烹调

辣椒性热，这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。“烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火”，饮食专家建议。

2、主食选粗粮

吃辣菜，主食最好选粗粮，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

3、餐后多吃酸味水果

爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

4、多喝汤水

要多喝水或汤。吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时，要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。

解辣的方法

1、喝奶

吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效减辣。牛奶所含蛋白质与人体的很相似，可对受辣质灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度。

2、以甜制辣

多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如误嚼辣椒中的“辣子”，最快及即时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。

3、啤酒

当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释，为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。

4、吃醋

情侣间吃醋可能对感情毫无帮助，但吃辣时适量吃醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜也有助中和食物的辣味。

吃辣可以祛湿气吗？吃辣为什么会打嗝？

这篇文章主要为大家介绍：吃辣可以祛湿气吗吃辣为什么会打嗝？牛奶为什么可以解辣，希望对你有所帮助

吃辣可以祛湿气吗

只有辅助作用。

辣主要指的是辣椒和花椒，两者都是辛热之品，具有良好的温中散寒作用，『本草纲目』记载花椒有“散寒除湿”的功效，『本草纲目拾遗』记载辣椒“性热而散，能去水湿”，可见吃辣是有一定去湿气的作用的。但是湿气分为寒湿和湿热两大类，对于寒湿的人，可以通过适当吃辣来帮助去湿气，因为辣椒和花椒的作用还是以散寒为主，去湿只是辅助作用；对于湿热的人，通过吃辣去湿就不太合适了，因为辣椒和花椒虽然能辅助去湿，却会显着增加内热，导致内热亢盛，得不偿失。

吃辣可以祛湿气吗？吃辣为什么会打嗝？

吃辣为什么会打嗝

胃气正常情况下是下行的。

呕吐就是胃对于刺激的终极反应，就是胃对于有些食物接受不了，然后向上走吐出来。用于缓解胃的刺激。

胃对于辣椒的刺激接受不了，胃的反应就会像呕吐一样，这是一种自我防御机制。但由于程度强烈程度不同。所以就有呕吐、打隔这两种方式了。

吃辣可以祛湿气吗？吃辣为什么会打嗝？

牛奶为什么可以解辣

喝冰牛奶比冰水更解辣。辣其实不是一种味道，而是一种痛觉。无论是舌头还是身体其他部位，只要神经能感觉到的地方，就能感受到辣。例如切辣椒时如果没有戴手套，手也会感到痛。要解舌头的辣，主要就是靠稀释辣的这种痛感，用冰水的效果没有冰牛奶好，因为牛奶不仅可以稀释辣，其中含有的酪蛋白还可以抵消辣椒素带来的刺激。