土豆炖什么好吃？怎样炖土豆好吃

Posted 2021-12-05 土豆

篇首语：不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了土豆炖什么好吃？怎样炖土豆好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、土豆炖什么好吃？怎样炖土豆好吃

2、牛肉炖土豆怎么做好吃？牛肉炖土豆的做法

土豆炖什么好吃？怎样炖土豆好吃

土豆是生活中最常见的一种蔬菜，它含有丰富的维生素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆对人体好处非常多，那么，土豆怎么做好吃？土豆炖什么好吃呢？

牛肉炖土豆

原料：土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。

做法：

1、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。

2、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。

3、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。

4、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

5、最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

排骨炖土豆

原料：猪肋排500克、土豆250克、洋葱100克、蒜末1大匙，肉桂粉1小匙、咖喱粉1.5大匙、盐1-1.5小匙、温水约500ml。

做法：

1、排骨洗净剁成段，飞水后用温水冲净，沥干。

2、洋葱洗净，切粗丝。

3、土豆去皮切成块，浸泡在清水中去除淀粉，然后沥干水分。

4、锅入油，热后放入土豆块，中大火将土豆炸至表面金黄。

5、锅中留少许底油，小火爆香蒜末。

6、倒入排骨，转中火，略微翻炒。

7、调入肉桂粉和咖喱粉，炒匀。

8、倒入温水没过排骨，大火煮开后转小火，炖至排骨基本熟软。

9、倒入洋葱和土豆，继续炖至土豆熟软，最后调入盐即可。

芸豆炖土豆

原料：芸豆，土豆，猪肉，大料俩，骨头汤料一包，葱，姜，酱油，盐，鸡精。

做法：

1、芸豆去两边，土豆去皮，猪肉切片，葱姜切丝。

2、芸豆用水焯一下，去土味。

3、猪肥肉放入锅中炒，直至出油，捞出，扔掉。

4、放入葱姜丝，胡椒粉，翻炒出香味。

5、放入芸豆，翻炒10分钟左右，直至变绿。

6、加骨汤料，加水，加土豆，大料，花椒。

7、炖20分左右。

8、收汤，放盐，鸡精即可。

牛肉炖土豆怎么做好吃？牛肉炖土豆的做法

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

牛肉炖土豆的做法-牛肉炖土豆怎么做？

牛肉炖土豆的做法

做法一

材料准备：牛腱、土豆、西红柿、洋葱、盐、味精、白糖、白酒、酱油。

制作步骤：

1、将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟；

2、坐锅点火倒油，放入牛肉翻炒变色后，加入西红柿煸炒出汁，冲入适量开水炖20分钟，开盖后放入土豆焖10分钟，再加入洋葱，加盐、味精、白糖调味出锅即可。

做法二

材料准备：牛肉，土豆，西红柿，葱头，葱，姜，八角盐，料酒，胡椒粉，酱油，白糖，鸡精。

具体步骤：

1、牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟，煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因为牛肉很难变“帊”，所以在煮的时候可以放点醋进去。

2、葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；

3、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟。

4、加土豆块，土豆在切好之后，可以用盐巴泡一下再拿去煮，那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃，继续烧10分钟，放鸡精调好口味。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。