如何挑选亚麻籽
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篇首语:只会幻想而不行动的人,永远也体会不到收获果实时的喜悦。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了如何挑选亚麻籽相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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如何挑选亚麻籽
我们都知道如果食物不新鲜了就会影响到营养价值和口感,所以平时我们在购买食物的时候都会仔细的选择,下面一起了解下什么样的亚麻好。
亚麻籽在人类历史上,已经有了6000多年的食用历史。目前,世界上存在有300多种亚麻籽。但是,能够被人类食用的亚麻籽大概只有5种。为什么亚麻籽成为现在许多人热衷于消费的一种食品呢?这是因为亚麻籽的营养成分里含有一种名为Ω3的脂肪酸。Ω3脂肪酸对人体有很多独特的功能,例如降低低密度脂蛋白。目前,我国居民膳食指南推荐中,Ω3脂肪酸的摄入量与Ω6脂肪酸的推荐摄入量是4:1-6:1,实际上,居民的食用量是20:1-30:1。也就是说,我们的n3脂肪酸摄入远远少于n6脂肪酸。
亚麻籽的挑选
那么,如何挑选亚麻籽?我们可以从以下几个方面来看。首先,看颜色。金色的亚麻籽要优于褐色的亚麻籽。其次,看生熟。亚麻籽表面有一层氢化物。需要通过加热,来去除表面的氢化物从而保证亚麻籽的安全性。最后,看包装。建议选择包装好的亚麻籽,尤其是真空包装的亚麻籽。这是因为亚麻籽富含的n3脂肪酸在受热的情况下,容易被氧化,亚麻籽的营养成分会遭到破坏。因此,尽量选择真空包装和小包装的亚麻籽。此外,还可以通过亚麻籽包装上面的标签来判断其优劣。一般来说,金色的亚麻籽中n3脂肪酸含量达30%左右,这样的亚麻籽品质较高。市场上销售的亚麻籽形态也不相同,有颗粒状和粉末状两种。建议中老年人选择粉末状亚麻籽,因为这种亚麻籽易于消化和吸收。如果需要对亚麻籽加热,打算把它放在面包和饼里面,尽量选择颗粒状的亚麻籽。这是因为颗粒的亚麻籽可以进行加热,而且加热过程不会破坏它的营养成分。
亚麻籽的食用和保存
一般来说,亚麻籽开封以后,需要在一个月以内食用完。如果食用不完,尽量放在冰箱里冷藏。亚麻籽直接放在牛奶中,搅拌均匀即可食用。此外,还可以把亚麻籽拌在凉菜或是蒸菜中。
亚麻籽是n3脂肪酸的唯一植物来源,也是全球n3脂肪酸含量最高的植物。建议在选择的过程中,可以选择金色的、粉末型的亚麻籽,这样可以很好地吸收和利用。除了n3脂肪酸以外,亚麻籽里还含有大量的膳食纤维和木酚素,它们可以有效地缓解便秘和预防女性的乳腺癌。
日常生活中的一些细节才能决定生活的品质,上面就是对什么样的亚麻好的一些介绍,朋友们在饮食方面一定不能够马虎,一定要仔细的挑选食材,这样不管怎样食用都能保证食物的营养和味道。
亚麻籽过期了还能吃吗?没吃完的亚麻籽怎么保存?
这篇文章主要为大家介绍:吃亚麻籽的好处亚麻籽过期了还能吃吗?没吃完的亚麻籽怎么保存?,希望对你有所帮助
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吃亚麻籽的好处
1、补充欧米伽-3脂肪酸,保护心血管
有研究发现,欧米伽-3脂肪酸这种物质对于心血管健康有重要作用,而亚麻籽中就含有丰富的这种脂肪酸,属于不饱和脂肪酸,有益健康。特别是对于中老年人来说,常吃点亚麻籽,能降低心脏病风险,血管会更健康。
2、平衡体内激素
亚麻籽中有一种叫做木脂素的物质,它也被称作植物性雌激素,对于女性朋友来说,常吃点亚麻籽,对于调节体内的激素水平有好处,在一定程度上或许还能降低女性患上跟激素失衡有关的疾病。激素平衡了,衰老速度也会慢人一步,看上去更年轻。
3、保持大便通畅,预防便秘
亚麻籽中还含有丰富的纤维素,不可溶解纤维素可以促进肠道蠕动,加快吸收和消化,进而就能促进排便,预防便秘了,这种纤维素对于维持消化系统正常运转也是不可或缺的。对于经常排便困难的人来说,不妨常吃点,或能有效改善。
4、辅助调节血糖水平
有研究发现,常吃亚麻籽的人,体内的葡萄糖水平有所下降,得2型糖尿病的风险也下降了。这可能也是得益于亚麻籽中丰富的纤维素,常吃可以增强饱腹感,控制总热量的摄入,减慢机体对糖分的吸收,促进代谢,进而调节了血糖。
亚麻籽过期了还能吃吗?
亚麻籽过期一般不建议吃了。
亚麻籽含有丰富的亚麻酸和木脂素,能使人精力充沛,健脑安神,对身体有很多好处,可以增强免疫力,有良好的预防疾病作用。亚麻籽可以改善和保护视力,过期的亚麻籽是没有作用了的,最好不要食用。
没吃完的亚麻籽怎么保存?
没吃完的亚麻籽可以低温保存,置于阴凉干燥的地方保存,开封后需冷藏储存在冰箱中。开封之后尽可能四个月将其用完,每次用完将瓶盖盖好,避光储存。
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