高汤娃娃菜怎么制作?
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篇首语:笛里谁知壮士心,沙头空照征人骨。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了高汤娃娃菜怎么制作?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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高汤娃娃菜怎么制作?
在我们的生活中有很多营养丰富的蔬菜都是大家喜欢吃的,娃娃菜大家并不陌生在生活中掌握一些娃娃菜的制作方法可以好好的饱饱口福,今天小编就为大家详细的来介绍一下,高汤娃娃菜的具体做法喜欢吃的朋友快来了解一下吧!
材料:娃娃菜3棵、大蒜3粒左右、榨菜丝,红辣椒,
小葱调料:油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)、鸡汤(4大匙)
做法如下:
1、蒜头拍扁去衣,剁成蓉状;
2、娃娃菜洗净沥干水,排放至碟中。
3、烧热锅内5汤匙油,以小火爆香蒜蓉,注入2杯清鸡汤,加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀,熄火盛入碗内,汤汁备用。
4、装在碟中的娃娃菜上,洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
5、烧开锅内的水,放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
6、在往烧好的娃娃菜上,淋入1汤匙酱油调味7、放入切好的榨菜丝,洒入辣椒圈,葱花便可上桌。
通过上面小编详细的介绍大家现在对于,高汤娃娃菜的具体制作方法都应该了解清楚了吧!我们在家里准备好食材按照上面小编介绍的步骤去做,在家里同样可以制作出美味好吃的高汤娃娃菜赶快去尝试吧!
上汤娃娃菜制作方法?
在我们的生活中有很多的美食都被大家所喜欢,娃娃菜看着是一道普通的菜其实我们,如果掌握一些好的制作方法同样可以制作出非常好吃的上等菜。今天小编就为大家详细的来介绍一下,上汤娃娃菜的做法及营养赶快来了解一下吧!
上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。主要食材是娃娃菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。
做法一
原料:娃娃菜2颗 蒜头3瓣 皮蛋半颗 青红椒丝小半碗 精制油适量 水1碗 家乐清鸡靓汤口味浓汤宝1颗
做法:娃娃菜洗净后从中间剖开,劈成四段备用,蒜头切成片,皮蛋切成粒状。娃娃菜焯水后备用。锅里加精制油,蒜片和皮蛋爆香,加水和一颗家乐清鸡靓汤口味浓汤宝,搅拌直至融化,再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻。加入娃娃菜略煮后捞出,将汁水淋在娃娃菜上即可。
[1] 小贴士:挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,手感结实的为佳。娃娃菜,可以提供胡萝卜素、维生素C、B族维生素等微量元素,锌的含量更是在蔬菜中名列前茅。
做法二
食材准备主料:娃娃菜上汤娃娃菜有关图片
辅料:棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜
调料:鸡粉、味素、盐、鸡汁
制作步骤
1、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时,成浓汤;
2、老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用;
3、不老泉娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳,去干水分,装盘;
4、起浓汤半勺下锅,用鸡粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味,下南瓜酱调成金黄色,打欠至浓汤贴上不老泉娃娃菜效果为佳。
看了上面的介绍的制作方法的步骤你都了解清楚了吧!娃娃菜的营养可是非常丰富的,我们将它做成上汤娃娃菜,不仅菜的营养丰富的汤也对身体保健有着很好的作用。所以喜欢吃的朋友,赶快回家去尝试着做一做吧!
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古浪娃娃菜是甘肃武威古浪县的特产
娃娃菜,在外型上和白菜存在着一定的相似性,被称为是白菜的缩小版本。娃娃菜最早的时候是起源于日本,对身体很健康,甚至有很多的人喜欢将娃娃菜做成各种各样的凉拌菜,来达到去火解毒的作用,娃娃菜虾仁汤,是一道