小葱的做法小葱的功效

Posted 2021-12-02

篇首语：草若无心不发芽，人若无心不发达。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了小葱的做法小葱的功效相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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小葱的功效小葱的做法

小葱的功效

1、促进消化吸收：

葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

2、解热、祛痰：

葱的挥发油等有效成分；具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

3、防癌抗癌：

香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

4、抗菌、抗病毒：

葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

葱香土豆丝饼的做法

材料：土豆、面粉、葱、盐。

做法：1、土豆搓丝，葱切碎备用。

2、面粉和土豆丝按2：1的比例，再加入少许水、盐、葱碎和成面糊。

3、平底锅放少许油，倒入面糊煎至两面金黄即可。

小葱拌土豆丝的做法

主料：土豆（黄皮）150克。

调料：小葱10克，花椒5克，花生油10克，盐5克，白砂糖3克，醋5克，味精2克。

做法：1、土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；

2、锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；

3、土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；

4、小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；

5、炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。

豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上。

小葱拌豆腐的做法-小葱拌豆腐怎么做？

小葱拌豆腐的做法

豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，是一种既富于营养又易于消化的食品。

材料准备：豆腐，葱，精盐，味精，香麻油，精制油。

具体做法：

1、将小葱除去黄叶，倒到准备好的盆子里面去，放上半盆的清水，用水在主要材料的表面用力拭擦几次，观察一下其表面是否干净，如果已经干净了，就捞起来，再用清水清洗一下，当然，如果材料的量比较多的时候，用仪式性用手反复揉一揉就行，洗净后切成葱花；

2、豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上。

3、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。

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