丝瓜豆腐汤怎么做？这三种方法最流行
篇首语：生活是活给自己看的，你有多大成色，世界才会给你多大脸色。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了丝瓜豆腐汤怎么做？这三种方法最流行相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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丝瓜豆腐汤怎么做？这三种方法最流行
喜欢下厨做菜的人们注意了，今天为大家推荐一道汤，名叫丝瓜豆腐汤，这道汤的食材很容易买到，但营养价值却很高，对身体健康有很多好处，这是一道性价比非常高的汤。
一、丝瓜豆腐汤家常做法
制作材料：
主料：丝瓜250克，豆腐(南)250克
调料：盐3克，植物油25克
做法：
1.将丝瓜洗净，切块；
2.嫩豆腐洗净，切块备用；
3.在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸；
4.开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可。
中药价值：
丝瓜善于清热化痰，对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里，含有一种皂素，具有除痰化痰的功效。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人，常吐脓痰，宜用丝瓜煎汤服，更宜用丝瓜与豆腐同烧食用，有利痰开胸快膈的好处。
二、丝瓜豆腐汤/更多做法
1.豆腐切块。
2.丝瓜切段。
3.锅中放适量油，加葱与红辣椒爆香。
4.加与水、豆腐、高汤精大火煮。
5.锅开后，多煮一会，让豆腐充分炖煮到自已喜欢的程度，加入丝瓜、盐。
6.当丝瓜煮软时，放入圣女果略煮。
7.加入少许芝麻油出锅。
小贴士
1、把丝瓜切好后放淡盐水中泡可不变色。
2、圣女果可不加。
三、丝瓜豆腐汤的做法步骤
1准备好所有的食材。
2豆腐切小块用淡盐水浸泡。
3汤锅中少倒油爆香葱姜。
4放入洗净的金针菇翻炒一下。
5在加入一碗鸡汤烧制5分钟。
6然后放入豆腐继续煮上5分钟。
7再把去皮切块的丝瓜放入煮上3分钟。
8加入适量的盐。
9再放入胡椒粉。
10煮开后淋入少许香油关火。
小窍门：
豆腐用淡盐水浸泡10分钟即可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。
丝瓜不可太早去皮，入锅之前在去皮切块，煮上3分钟就好，以免丝瓜变色。
这三种最流行！ 淡菜山药滋补汤的做法
把淡菜和山药放在一起做成汤具有非常好的滋补效果，这道汤叫淡菜山药滋补汤，这道汤深受人们的喜爱，不仅是因为味道好，对身体也有很多好处，那么该怎么做这道汤呢？
一、淡菜山药滋补汤的做法
1.淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右
2.将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净，注意用力适当，否则淡菜有些脆易断裂
3.豆腐切块，葱切片，姜切丝
4.山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑
5.锅入油烧热，爆香葱姜
6.加入淡菜稍炒一会
7.再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开
8.下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右
9.最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可。
二、淡菜冬瓜汤
1.淡菜清洗干净。
2.冬瓜去皮。
3.切薄片。
4.香葱切寸断。
5.锅内放水，加入姜片。
6.淡菜。
7.快开锅时加入冬瓜，烧开，将表面的泡沫去除，加少许盐。
8.关火，撒入香葱段即可。
三、淡菜萝卜瘦肉汤。
1.准备好原料。
2.淡菜干提前用清水泡开。
3.萝卜切成丁，泡开的淡菜摘洗干净分别焯烫一遍后过凉水。
4.瘦肉煮熟切小丁，生姜，青蒜切碎。
5.油加热煸香姜末。
6.加入萝卜，淡菜，瘦肉丁翻炒十几秒。
7.加水烧开，改小火炖半小时左右。
8.加入盐，白糖，鸡精大火烧两三分钟。
9.撒点青蒜就可以。
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