面包干的自制方法

Posted 2021-10-28

篇首语：知识比金钱宝贵，比刀剑锋利，比枪炮威力大。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了面包干的自制方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、面包干的自制方法

2、教你如何自制面包

面包干的自制方法

面包干的自制方法

面包干的做法简单易学，其材料选用日常食用所剩的吐司面包即可，这样不仅成就了另一种美味，还解决了浪费的问题。

制作材料：吐司面包若干、炼乳45ml、牛奶60ml、黄油30g、蜂蜜白糖各20g。

1、预热烤箱，将吐司切条放入，140度烤制约15分钟。

2、准备蘸酱，用奶锅将所有材料小火加热、拌匀。

3、取出烤好的面包干，在其两面都刷上蘸酱，为使其能够充分吸收酱汁，可以重复刷两遍。

4、再次放入烤箱中，140度烤制约15分钟，待面包两面有焦糖色时取出（可依据个人喜好）。

5、取出后晾凉即可食用。

蜂蜜面包干的做法

1、将面包用剪刀剪成小丁或者用刀切成小丁，烤箱预热至150度；

2、将面包丁平铺在烤盘上，放进烤箱150度烤15分钟至金黄酥脆，取出，原味面包干就做好了；

3、在烤原味面包干的时候，将黄油放入不锈钢的盘中，放进烤箱内，顺便将黄油加热融化；

4、将白糖加入融化好的黄油里混合均匀；

5、依序加入牛奶，蜂蜜搅拌均匀成蜂蜜糖浆；

6、将烤好的原味面包干加入蜂蜜糖浆中混合，尽量使面包干均匀沾裹上糖浆；

7、将裹上糖浆的面包干平铺在烤盘上，放进已经预热至150度的烤箱烤15分钟至金黄香脆；

8、彻底冷却后，放入密封的保鲜盒或者瓶子保存才会保持酥脆。

面包干怎么吃

面包干的组织结构孔隙较大，含水量极少，在干燥的室内可以搁置较长时间，但一定要保证室内的干燥环境。

1、面包干在制作时已经加入丰富的调味料，成品是可以直接食用的。

2、条形的面包干可以根据个人喜好，蘸取各式酱料，如草莓酱、炼乳、沙拉酱等。

3、可在面包干中加入奶酪，口感香甜，奶香四溢。

4、在食用面包干时，也可搭配各类水果，口感更佳。

面包干热量

面包干的方便以及它的美味，成为很多人的零食最爱。然而面包干是将面包中的水分烘干，除了水分的减少，面包中的其他物质并没有减少，所以其所含热量还是很高的。每一百克面包干所含的热量大约有318大卡。

虽然面包干香脆可口，使用起来简便美味，但其中的热量还是需要减肥人士注意的。如果正处于减肥期间或是对事物热量有一定要求的朋友，还是要尽量控制对面包干的食用。此外，面包在经过多次高温烘干后，其种的营养成分也随之减少，反而形成的面包干还很容易上火呢。

教你如何自制面包

教你如何自制面包

如果没有特殊形状要求的话，自制面包并不是一件难事。制作之前先准备600g高筋面粉，10g盐，400g豆浆，5g酵母粉以及一大勺蜂蜜。

1、将机器依次倒入面包机中，用机器揉面一个小时。2、揉好之后，放到阳光下面发酵，两个小时左右。3、在发酵好的面团上撒一些面粉，用刀划两下。4、将烤箱预热到230度，盖好盖子烘烤30分钟。5、拿掉盖子，再烘烤20分钟。6、到时间之后就可以吃了。

杂粮面包怎么做

现在讲究粗粮养生，杂粮面包不仅可以提供人体所需要的多种营养，还能起到调节肠道的作用。杂粮面包做法如下：

1、准备2个鸡蛋，100g黑葡萄干，40g综合谷物片（如麦片），3g盐，125g牛奶，373g高筋面粉，4g发酵粉。

2、把除谷物和葡萄干之外的所有食材都放入面包机中，开始搅拌，持续30分钟，此时可以看到出膜了。

3、将谷物片和葡萄干先后放入面包机中，搅拌15分钟，使其余步骤2中的食材完全混合。

4、在面包机中持续发酵40分钟左右，然后将面团取出来放在瓷盘中，捏成椭圆形。

5、然后开始第二次发酵，时间为35分钟左右。

6、在面团上拍上一层面粉，然后用刀划出2厘米深的裂痕。

7、将烤箱以250度的温度预热5分钟。

8、在步骤4中的面团上洒一点水，然后将烤盘放入烤箱。

9、在烤制的过程中要时不时观察面包的状态，划痕爆裂开之后，就需要进行降温操作了，从250度依次降低为22度，190度，烤制的时间为30分钟。

10、然后香喷喷的面包就可以吃了。

毛毛虫面包怎么做

毛毛虫面包造型可爱精巧，深受很多消费者的欢迎，是一款性价比较高的面包产品。毛毛虫面包的制作步骤主要有：

1、准备300g高筋面粉，30g黄油，120g牛奶，30g奶粉，15g蜂蜜，适量蛋液。

2、先用微波炉加热牛奶，时间20秒。

3、将酵母倒入加热好的牛奶中，8分钟后，搅拌均匀。

4、将步骤1和步骤3中的所有食材混合在一起，揉成面团，直到表面光滑为主。

5、取一小块黄油，在室温中软化，与步骤4中的面团一起揉，直到能拉出薄膜。

6、将步骤5中的面团放在太阳下或者温暖的地方进行发酵，直到胀到原来体积的2.5倍。

7、用水挤压发酵好的面团，挤出其中的气泡，然后一分为六，搓成长条的形状。

8、将长条盖上保鲜膜，松弛15分钟，然后将长条形的面团擀开。

9、擀开之后，在面皮上涂抹自己喜欢的食材，如果酱、枣泥、红糖等，在靠近馅料三分之一的地方划上几刀，卷起来，呈圆柱形。

10、将圆柱形的面包胚整齐地码入烤盘里，进行最后一次发酵。

11、发酵好之后在表面刷上鸡蛋液，并加盖锡纸。

12、烤箱需要提前预热至140度，定时20分钟。

13、时间到了之后便可食用。

牛角面包怎么做

制作牛角面包需要同时用到高筋面粉和低筋面粉，制作的关键步骤是发酵，制形，烘烤。

1、准备250g高筋面粉，50g低筋面粉，150ml清水，15g奶粉以及适量的黄油和鸡蛋液。

2、将面包机设置成发面工作档，开始和面。

3、20分钟之后，将黄油放进去，继续和面。

4、当发酵到原来面团的2倍大的时候，用手将面团中的气泡挤压出去。

5、将和好的面团一分为二，逐一擀成厚薄均匀的面片，切成等腰三角形形状。

6、将等腰三角形自底边开始卷起，卷成牛角的形状。

7、将整理好的面包坯码入烤盘中，继续发酵，大约需要35分钟。

8、取出面包坯后在表面刷一层蛋液。

9、将烤箱的温度调到180度，进行烘烤，定时15分钟即可。