披萨可以蒸着吃吗？披萨和炸鸡哪个热量高？
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篇首语：得意犹堪夸世俗，诏黄新湿字如鸦。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了披萨可以蒸着吃吗？披萨和炸鸡哪个热量高？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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披萨可以蒸着吃吗？披萨和炸鸡哪个热量高？
这篇文章主要为大家介绍：披萨可以蒸着吃吗？披萨和炸鸡哪个热量高？披萨为什么吃起来是酸的，希望对你有所帮助
披萨可以蒸着吃吗？
蒸热也是可以的，但影响口感。没有烤箱的话，以慢火用锅煎才是正道，还要盖上盖子！
披萨和炸鸡哪个热量高？
披萨的热量为每100克235大卡，蛋白质含量16.5克，脂肪含量6.8克；而炸鸡的热量大约是每100克224大卡，蛋白质含量16.2克，脂肪含量10.9克。从数值上来看披萨的热量要比炸鸡的热量稍微高一些，但是披萨的蛋白质含量也稍高一些，脂肪含量也更低，而且由于披萨中含有蔬菜、肉类、芝士等其它配料，相对于炸鸡来说营养也会更丰富一些。
披萨为什么吃起来是酸的
酸味是因为面粉发效过度导致的，具体有两种方法解决。
第一种比较简单但是要求很严苛，以9寸饼底为例：中筋面粉155克、32摄氏度温水85克、色拉油2克、酵母粉8克。这是一张饼的比例！将打好的饼底放入饼盘后加盖放入43.5摄氏度的发酵柜中发酵1~1.5小时（依发酵程度而定），将发酵好的饼底放入1~4摄氏度的保鲜冰箱中冷藏2小时。这种方法要求制作时必须要依照发酵粉的功效、量的多少、发酵柜的功效来决定醒发时间，饼底不能起泡，起泡就说明发过头了，那样100%是酸的。后面最关键的就是冷藏2小时候必须用掉，否则面饼会出现“回落”现象，那样烤不成披萨，直接变成饼干了。由于此方法着重低温发酵，所以面粉不会轻易发酸。
第二种方法就没那么多规矩了，但是很需要经验，方法就是在面粉中加入适量的食用碱来中和酸味，酸碱中和知道吧。这种方法比较古老，没有一定的经验根本无法做到，需要根据季节的不同、气温的不同、甚至湿度的不同而变化，食用碱加的过多会出现涩涩的味道。
披萨冷了先用微波炉加热 披萨冷的还可以吃吗
披萨营养又美味，是很多人都喜欢吃的食物，主要材料就是面粉，上面洒满很多食材，搭配起来吃，所以很容易就会有饱腹感。同时披萨分量都很足，吃两块就差不多了。那剩下的披萨吃不完了，披萨冷的还可以继续吃吗？披萨冷了怎么用微波炉加热？下面，就和小常识网一起看看吧。
披萨冷的可以吃吗？
可以吃，但是味道及口感会大打折扣，可以按照以下方法进行加热：
为了热完的披萨口味更好，可以先用微波炉热一下披萨，上下淋点水，封上保鲜膜，不能露气，高火5分钟，里外热透，然后将烤箱调到低温上下80度预热，将披萨再放入烤箱里220度烤一会就可以了，这样可以防止热完的披萨过干，味道和刚买的披萨一般。
将烤箱预热至200摄氏度。把披萨放进烤箱前，一定要先将烤箱预热至合适的温度。如果你是要加热整个披萨的话，这种办法就尤其有效。否则若你过早放进烤箱，加热后的披萨就会在不该软的地方软下去。只有操作得当，才能保全披萨原有的风味。
披萨冷掉了怎么用微波炉加热
1.将披萨放入烤盘，塞进烤箱。如果你有陶瓷烤盘，那更好，因为陶瓷的构造能够使得食物均匀受热。如果没有的话，烤盘或烤碟也能用。
2.如果披萨上有的配料已经看起来不新鲜了，就要在放入烤箱前先将其处理掉。
3.可以在披萨上切一点番茄、罗勒、蘑菇或其他新鲜蔬菜。还可以在上面浇一点橄榄油或新鲜的奶酪。
4.加热15分钟。期间要经常观察烤箱内的情况，当奶酪开始冒泡，并出现褐色的斑点时，披萨就算是热好了。然后就可以从烤箱内取出披萨开始享用了。
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