快速熬黑米粥的方法

Posted 2021-11-29 黑米

篇首语：情况是在不断地变化，要使自己的思想适应新的情况，就得学习。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了快速熬黑米粥的方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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快速熬黑米粥的方法

很多人平时喜欢吃一些米粥，感觉米粥吃了之后营养，还特别的健康，米粥有很多种做法，很多人还喜欢吃黑米粥，黑米粥是八宝粥食材的一种，这种黑米粥对人的身体有很多营养，可以补充人体所需要的维生素，吃黑米粥一般都是用熬制的方式来制作，但是熬制黑米粥可以让身体更滋补，那么快速熬黑米粥的方法有哪些？

粥的制作：

一般有煮和焖两种方法

煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。

焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。

通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。

快速煮粥的方法：

方法：

将米淘洗干净，略放些水将米浸涨。为了节约时间，一次可多泡一些米。

将水滤去，按照食用量把米分成N份，放入冰箱冻透待用。如果早晨煮粥，可以前一天晚上放入冷冻室;

需要煮粥时，水烧开，将一份冻住的米直接放入锅中，不必结冻。开锅后，中小火煮15分钟即可。如果时间紧，大火煮6-8分钟，但要注意会溢锅哦。

如果用这些方法来煮黑米粥的话，那么就能得到快速的效果，而在制作这个黑米粥的时候想快的话最好的方式是选择用高压锅来压米粥，这样对米粥的制作速度会更快，其实如果自己不忙的话，在制作黑米粥的时候最好是用炖煮的方式来做，这样才能吃到最好吃，最健康和最香的米粥。

冻肉如何快速解冻？快速解冻饺子

冻结的食品急需食用时，可用流水解冻。因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短。但应注意的是，冻结食品不宜与水直接接触，应带有密封包装。

冻肉如何快速解冻？快速解冻饺子

快速解冻的方法

想要吃的食物忘记提早从冷藏室取出来，那怎么办？

流水解冻法

冻结的食品急需食用时，可用流水解冻。因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短。但应注意的是，冻结食品不宜与水直接接触，应带有密封包装，如密封盒、密封食品袋等，否则食品的营养素会被流水冲走，使得食品味道变差。

注意：冻结的生食品不要完全解冻，当解冻到用刀能切开时就可以烹制，不能解冻过头，如肉类、鱼类等食品若全部解冻就会有大量的血水流出。

空气解冻法

（1）将冷冻食品从冷冻室取出放入冷藏室，一般是晚上取出，第二天早上食用。

（2）将冻结的食品从冷冻室取出，放在室内空气中解冻。必须注意食品不能在空气中长时间放置，否则容易造成食品腐败变质。

加热解冻法

对于经过蒸煮的熟制品经过冷冻后，在解冻时可采用加热解冻法。但解冻时必须注意要加少量的水并用小火慢慢加热，防止用大火解冻造成外烂内冷的现象。

盐水、醋解冻法

如果来不及放入冰箱冷藏室，可将食品放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。

微波炉解冻法

微波炉利用电磁波使冻结食品中的极性分子以极高的速度旋转，利用分子之间的相互振动、磨擦、碰撞等原理来产生大量的热能，使冻结的食品从里到表同时发热，缩短了解冻时间。

冻肉如何快速解冻

肉一块一块的，解冻最慢。那么冻肉如何快速解冻呢？

家庭最佳方法，冷藏解冻：

将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很校只是需要的时间大约一天以上。把生肉先切成扁平块，分装以后再冷冻。肉的表面积越大解冻起来就越快，这样冷冻效率高，解冻也容易，还能避免重复冷冻对肉质的影响。如果是肉馅，建议装在保鲜袋里，赶走空气，扎严实，再拍扁，这样解冻就能快很多。

微波炉解冻：

调在解冻档。解冻迅速。微波炉解冻不能时间过长，在食物上盖个碗，这样只要加热一分钟，就能迅速解冻了。

空气解冻法：

将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。要尽量兼顾内外解冻速度一致。如果时间充足，最好选择冰箱低温解冻法，到肉中间稍微变软，但是整体仍然较硬时，就可以了。

水解：

推荐用方便袋包好后再放入冷水，不然会有很多鲜味及营养融入水中。

快速解冻饺子的方法：

1、夏天，拆开包装轻纺进冷水过5-10分钟自然会融化结冰；冬天用50°以上的温水或者热水也可以起到解冻的效果。

2、盛放速冻饺子的器皿容量比较大，例如电饭煲高压锅深菜盆等。

3、用水解冻是最简单实用的方法，其他的有条件用微波炉微热20秒也能解冻。

4、不需要解冻用清水蒸，是可以直接拿来吃的，自己调一点醋+盐+黄酒+其他的调味蘸着吃。