红豆粥配料是什么？

Posted 2023-03-06 红豆

篇首语：没有加倍的勤奋，就既没有才能，也没有天才。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了红豆粥配料是什么？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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红豆粥配料是什么？

红豆是一种益气补血的食物，而且具有很高的营养价值和保健作用。毕竟有清心养神的功效，还可以起到健脾益肾作用，有很多女性比较喜欢喝红豆类的食物，清肠道。红豆粥具有健脾止泻、利水消肿、益气补血等功效，但尿多的人忌食。下面小编就告诉大家红豆粥的做法，平时在家时就可以做起来。

制作食材

主料：赤小豆20克，稻米100克

辅料：年糕50克

调料：盐3克

制作流程

1.红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用。

2.米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。

3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。

4.最后，放入盐调味，再放入年糕就可以了。[1]

制作要诀

豆子不容易煮烂，尤其是红豆，要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了！

煮豆粥时，很多人习惯将豆子提前用水泡，其实这样更不容易煮烂。老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱，让它熟的更快，但这样，豆子中的维生素B2可就几乎全被破坏掉喽。

小贴士：红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。红豆具有很高的药用和良好的保健作用。可益气补血，利水消肿，可令面色无华恢复红润；薏仁可健脾利水，清热排脓，去小痘痘滴。这样的粥当然有助养颜美容啦。

看到上面这些小编的做法和红豆粥的营养价值，大家是不是很心动，是不是很想在平时喝上一口了，那么就跟着小编一起来做吧，做红豆粥的材料在日常生活中式很好买到的，做法也很简单，平时在家没事的时候就可以来上一碗口感极佳，又益气补血的红豆粥了。

薏米红豆粥真的好喝吗

红豆薏米粥是我们家家户户比较常见的粥品，它的主料是薏米和红豆，也可以根据需要再加入一些其它的配料。薏米红豆粥的营养非常丰富，含有各种氨基酸、意苡仁油、精氨酸、维生素B和碳水化合物，关于它的营养价值我们基本都有所了解，那么这款粥好不好喝呢？

说起薏米红豆粥的口感，就是清香，而且它怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。

薏米红豆粥当然非常好喝，而且薏米在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。所以我们可以经常喝薏米红豆粥，这款粥不仅味美，对亚健康也有恢复作用。

薏米红豆粥不仅好喝，还有消肿的作用，在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

食疗养生的好处就在于，既能满足我们的味蕾要求，又能对健康起到很好的作用。何乐而不为呢？所以我们根本不用去吃那些难吃的保健品。经常喝薏米红豆粥，味道清甜淡爽，又对身体有好处。建议大家可以每周喝两至三次薏米红豆粥。