敲开鸡蛋后发现里面有血丝还能吃吗？鸡蛋发霉怎么处理？
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篇首语：一艺之成，当尽毕生之力。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了敲开鸡蛋后发现里面有血丝还能吃吗？鸡蛋发霉怎么处理？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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敲开鸡蛋后发现里面有血丝还能吃吗？鸡蛋发霉怎么处理？
这篇文章主要为大家介绍：鸡蛋在10度左右的环境下能保存多久？鸡蛋发霉怎么处理？敲开鸡蛋后发现里面有血丝还能吃吗？，希望对你有所帮助
鸡蛋在10度左右的环境下能保存多久？
将带完整壳的鸡蛋放置在6-10°C的温度下通常可以保存1~2个月，而不会损坏表面上角质层的保护膜。但是，对于洗净的鸡蛋，蛋壳外侧的保护膜将被破坏，变质细菌将利用这种缺陷，这很容易使鸡蛋蛋白变质并失去其食用价值。因此，需要储存的鸡蛋是不能清洗的。鸡蛋的外壳一般都不干净，但是如果用水冲洗鸡蛋，外壳虽然洗干净了，但不能长时间保存，并且会迅速变质。
鸡蛋发霉怎么处理？
1、尽快扔掉
由发霉的蛋壳产生的真菌毒素很容易引起继发性交叉感染。如果不尽快丢弃它们，很容易在周围的其他食物中发霉。最好一次清洁并丢弃现有发霉的鸡蛋，以免被他人吞食。
2、涂抹并粘贴挂钩
对于发霉的鸡蛋，您可以取出里面的蛋白，然后将其涂在粘钩上，这样可以增强稳定性，但请注意不要散开脸蛋并保持绿色植物，以免产生不良后果。
敲开鸡蛋后发现里面有血丝还能吃吗？
许多人认为这种血丝是小鸡开始孵化的标志。问题是现在从市场买来的鸡蛋大多数是来自饲养场的未受精蛋，何来孵化一说呢？其实这种带有血丝的鸡蛋被称之为“血斑蛋”。“血斑”源自母鸡卵巢或输卵管的轻微出血。血液渗到卵黄上，被包裹到蛋中，就形成了“血斑蛋”。把鸡蛋加工煮熟，食用是没有问题的。
如果真是一枚受精卵，里面含有盘状血圈或血管状的血丝，就有可能是开始孵化的小鸡了。这种因为胚盘孵化死亡导致的带血蛋叫“血圈蛋”。
蛋壳轻微发霉的鸡蛋能吃吗？鸡蛋适合存放在多少温度下？
这篇文章主要为大家介绍：蛋壳轻微发霉的鸡蛋能吃吗？鸡蛋适合存放在多少温度下？吃鸡蛋要注意什么？，希望对你有所帮助
蛋壳轻微发霉的鸡蛋能吃吗？
不建议再吃了。因为蛋壳表面有许多不可见的孔，可透气。如果外表面发霉，细菌很可能已经感染到了内部。吃这种鸡蛋很容易引起疾病，所以最好不要吃。如果不舍得的话可以将鸡蛋打碗里看看。如果蛋黄仍然是蛋黄的形状，蛋清没有变色，并且整个气味都没有，请考虑食用。但是还是建议不要吃。
鸡蛋适合存放在多少温度下？
最适合储存鸡蛋的温度是5-7℃，差不多可存放一个月。如果温℃太低，鸡蛋将冻结，蛋白质容易变性，并且味道会降低。如果温℃太高，则很容易劣化。蛋白的冰点为-0.45℃，蛋黄的冰点为-0.55℃，但蛋壳具有一定的保温作用，整个新鲜蛋壳在-0.7℃会结冰。冬天可以在室内存放15天，夏天可以存放10天。如果数量不太大，并且家里有冰箱，则可以将鸡蛋存放在冰箱中。
吃鸡蛋要注意什么？
1、水煮鸡蛋：最营养但不宜过熟
在烹调上，对成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
2、少吃茶叶蛋
油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。此外，要注意茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，这也是不对的。
5、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。
6、吃完鸡蛋后不要立即饮茶
有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
7、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
8、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
9、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
相关参考
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。 鸡蛋里面有血能吃吗？鸡蛋里带血丝是怎么回事 鸡蛋的营养成分 据分析
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