切辣椒辣到手怎么办?怎样切辣椒不会辣手

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篇首语:卧疾丰暇豫,翰墨时间作。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了切辣椒辣到手怎么办?怎样切辣椒不会辣手相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、切辣椒辣到手怎么办?怎样切辣椒不会辣手

2、辣到手了怎么办?很实用! 切辣椒

切辣椒辣到手怎么办?怎样切辣椒不会辣手

切过辣椒的朋友,可能都会遇到手被辣椒辣到了,其实只要掌握了技巧,就会很容易的解决这些问题。那么,该如何切辣椒才能不辣手呢。


切辣椒辣到手怎么办?怎样切辣椒不会辣手

辣椒的辣来自辣椒素。辣椒素能影响舌头和皮肤上的神经传感器。这些神经传感器又担任感触温度上升。就神经元和大脑来看,你的嘴巴和着火并没有太大区别。当温度升高到必然水平,就会影响肾上腺素排泄,招致心跳加快。科学家说,这些反响恰是辣椒让人沉迷的缘由之一。

切辣椒为什么会辣手

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。

切辣椒辣手怎么办

1、立刻将双手打上肥皂,用力搓洗5分钟就可大大缓解症状了。因为辣椒素很容易附着在毛孔周围,而且其本身溶于碱性溶液,所以用肥皂就可以解决问题了。

2、花露水、清凉油也能缓解辣手症状。

3、家里有芦荟胶的朋友,可以用芦荟胶试试,效果也很不错。

4、涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。

5、用少量食醋洗手,这是因为食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。用热水洗手也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。

辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。

另外,还可用少量食醋洗手,这是因为,食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋,用热水洗手也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。

还有就是在切辣椒时,不要用指甲掐住辣椒,而是用手指肚按着辣椒,如果指甲碰到辣椒,就很容易使皮肉有灼热感。所以用手指肚按着就不会出现这样的问题了。

辣到手了怎么办?很实用! 切辣椒

在家切辣椒,尽管小心翼翼,切完后,仔细冲洗的双手仍然也不免被火辣辣的辣椒辣到,双手在之后的几个小时一直有灼烧感。

为什么会辣手?

辣椒中让人感觉“火辣辣”的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。辣椒素集中在辣椒里面的白筋上,所以辣椒尖没辣椒根辣。扛不住辣味的人在炒辣椒时将辣椒中间的白筋剔除减轻辣味,但同时,辣椒最具营养价值的部分也被剔除了。

辣到手了怎么办?

1、用医用酒精或食醋反复擦洗

辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。根据这一原理,我们可以知道为什么用冷水洗不掉灼烧感。相对应的,酒精能来溶解手上的辣椒碱,醋可以中和辣椒碱。没有医用酒精,可以用点白酒代替。

2、用肥皂水洗手

原理同上,碱性的肥皂水可溶解手上的辣椒碱。

3、抹点牙膏

仍然是上面的原理,大部分牙膏也是碱性的,可以溶解手上的辣椒碱。

4、用热水洗手

如果没有医用酒精也没有食醋,可以热水洗手。因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,且热水会加强灼烧感,但效果比冷水要好,所谓“长痛不如短痛”。

5、冰块或冰过的易拉罐冰敷

冰敷主要是减轻灼烧感。记得冰敷的时候用布或毛巾包一下冰块或冰冻饮料再用双手捧,可以吸收融化的冰水和避免过冰导致冻伤。

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