热干面会胖吗(胖嫂子的热干面)
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篇首语：休言女子非英物，夜夜龙泉壁上鸣。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了热干面会胖吗(胖嫂子的热干面)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
热干面会胖吗(胖嫂子的热干面)
胖嫂子的热干面
单位门口原来有个卖热干面的摊子，老板是个胖墩墩的乡下女人。十几年前，从乡下来武汉谋生，靠给人家打工帮佣过日子。为了能在武汉落脚生存，二十多岁嫁了一个开“麻木”的残疾人。起先，在路边摆了个地摊卖小菜，后来看街上的早点生意好，又转行卖起了热干面。
要说胖嫂子的热干面，最大的特点，一是调料多，二是“堆头”大。早上开张，摆在案头的调料就有上十种，除了惯常用的胡椒、味精、酱油、香醋，还有油绿的葱花，鲜红的剁椒，爽脆的榨菜丁和油辣的豆豉。摊子的一头，还备一锅油红味重的卤汁，供口味重的食客们调鲜加味。用来拌面的芝麻酱，也用麻油细细地调过，闻起来浓香扑鼻，勾人食欲。
除了面的味道好，胖嫂子下面的功夫也十分了得！见到来买面的主顾，胖嫂子会一边满脸堆笑地和你打招呼，一边将五短三粗的手指插进掸好的面条筐里，扎扎实实地抓起一把，塞进竹编的笊篱里。然后，抖动着手腕，在滚开的汤锅里颠动几下，装进岔口的粗瓷大碗里，再花花绿绿地配上各种调料，香喷喷地递到你跟前。吃的时候，用筷子一挑，掸得筋道顺滑的面条裹着浓浓的酱汁，嚼起来香辣润口，好不受用。因此，每天早晨，胖嫂子的面摊前，总是候满了来吃面的食客，生意好的不得了。
随着生意越来越红火，几年以后，胖嫂子不但请了个年轻的儿子伢打小工，正儿八经地当起了老板，而且还学着城里的女人开始梳妆打扮。虽然还是卖热干面，但眉毛已画得纤细，脸皮也搽得煞白，猛眼一看，就像个挂了霜的胖冬瓜。那只经常要抓面洗碗的油手上，还戴了两枚沉甸甸黄澄澄的金箍子。对于起早贪黑开着麻木四处跑的老公，更是恶声恶气，显出一副财大气粗不屑一顾的样子。
几年以后，过完年上班，过早的时候，意外地没有看到胖嫂子的热干面摊子。后来才听同事们说，这胖嫂子卷带了家里所有的钱，带着她的小情人——那个打小工的儿子伢一起走了。从那以后，没有人再见到过她的行踪，我们也再没有吃到过那样合口味的热干面了。
2004.6
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