潍坊蔬菜培育(潍坊有人专门研究蔬菜感官，还成立了研发中心)

Posted 2023-06-01

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潍坊蔬菜培育(潍坊有人专门研究蔬菜感官，还成立了研发中心)

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者张焜通讯员孙明赵德彦

9月3日，全国蔬菜质量标准中心工作推进暨《粤港澳大湾区蔬菜生产基地良好农业规范》团体标准发布会在寿光召开。会上，“全国蔬菜感官与营养品质研发中心”揭牌。

9月3日，《粤港澳大湾区蔬菜生产基地良好农业规范》6项团体标准正式发布，成为了国内首批服务粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地的标准化技术规范。

番茄、黄瓜、辣椒、茄子、西葫芦、菜豆，在潍坊寿光，粤港澳大湾区蔬菜生产基地种植这些蔬菜都有了标准化的技术规范，涉及产地要求、土壤管理、投入品管理、生产管理、病虫害防治、采后初加工、储藏运输、产品质量要求、质量追溯等方面。

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者在团体标准的详细中看到，在产品质量要求中，专门有一项“感官品质要求”，涉及大小、外观、颜色、成熟度、病虫害及冻害等感官指标。而在当天的发布会上，“全国蔬菜感官与营养品质研发中心”揭牌，该中心正是开展蔬菜品质评价与分析技术研发，蔬菜领域标准研制、技术孵化、转让、研发成果转化推广，人才引进、检测、技术咨询和技术服务、教育培训服务等工作。

据了解，全国蔬菜感官与营养品质研发中心是依托全国蔬菜质量标准中心蔬菜品质感官评价与分析实验室设立的。早在2019年12月，全国蔬菜质量标准中心就与华中农业大学共建“全国蔬菜质量标准中心蔬菜品质检测平台（全国蔬菜质量标准中心蔬菜品质感官评价与分析实验室）”，并开展检测技术研发。目前已经开展了番茄和黄瓜品质感官评价活动，完成了部分指标测定。

全国蔬菜质量标准中心由农业农村部和山东省人民政府联合建立，主要任务是打造蔬菜全产业链标准集成和研发中心、蔬菜质量安全评估和预警中心、蔬菜品牌培育和品质认证中心、蔬菜信息交流和技术服务中心。

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