消毒锅加热管(杏仁露高温杀菌锅水浴式杀菌锅水浴式熟食高压杀菌锅)

Posted 2023-06-01

篇首语：世上最累人的事，莫过于虚伪的过日子。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了消毒锅加热管(杏仁露高温杀菌锅水浴式杀菌锅水浴式熟食高压杀菌锅)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

杏仁露高温杀菌锅 水浴式杀菌锅在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内的压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。

水浴式熟食高压杀菌锅把需要杀菌的食品罐头放入杀菌锅内，通过一定时间持续而均匀的高温作用，可杀死食物中的微生物，破坏生物酶并对耐热孢子的活力起到灭杀作用，达到商业无菌，从而大大延长罐头的货架期，使之在常温下保存一定时间而不致败坏。

1、高温短时间灭菌，采用双罐热水循环进行杀菌，先将热水罐内的水预热到灭菌所需要的温度，缩短了杀菌时间，杀菌温度起点高，保护了产品品质。

2、杀菌结束后的热水回收至上罐，在灭菌过程中使用的工作介质可循环使用，节约蒸汽、能耗和杀菌时间以及人力、物力的消耗，大大降低了生产成本。

3、均一的水流交换方式，温度均衡，釜内无死角。采用国际先进技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，杀菌罐内的循环水呈上、下不断切换，保证了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效杜在杀菌过程中出现死角的现象，使产品保质期更加稳定长久。

杏仁露高温杀菌锅保养事宜：

1、本机适用于环境温度为-5oC—40oC，相对湿度<90%，恒温适宜，应放置通风、干燥、清洁的位置。

2、严禁未成年儿童擅自接触此机械，以免发生事故。

3、减速器的润滑采用油浸式，其储油量必须保持在油标线上，油质必须保持清洁。如果经常使用须每隔三个月换一次新油，更换时应将减速器拆洗清洁后，加上新油。4、混合机电器控制零件，应保持清洁、灵敏，发现故障应及时修复。

5、一次使用完毕或停工时，应取出V型桶内的剩余物料，刷清机器各部分的残余粉子。如停用时间较长，必须将V型混合机全部擦干净，并用蓬布罩好。

6、 V型斗装拆时应轻拆、稳装、轻放，以免变形损坏。

7、定期检查机件，每月1-2次，检查项目为动力轴、传动、减速箱等各活动部分是否转动灵活以及磨损情况，发现缺陷应及时修复，以便混合机能正常使用。

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