怎样做炖冬瓜

Posted 2023-05-31

篇首语：尺有所短；寸有所长。物有所不足；智有所不明。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样做炖冬瓜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、首先处理食材：为了不长肉肉尽量用瘦一点的猪肉，猪肉切成大一点的麻将块，这样吃起来才更香更过瘾，冬瓜也切成麻将块，葱姜切好备用。

2、起锅烧油，热锅热油，放入肉块和姜片煸炒，只有快速高温封住肉块的表皮，营养物质保留在肉内，才会更香。

3、大火炒至肉块变色，放葱花炒香后，倒入酱油、醋、料酒调味改色，炒肉菜几点醋，一是可以去腥二是可以让肉更快熟透。

4、放入冬瓜块，倒入适量清水，大火煮开转小火继续炖炒。

5、炖炒大概二十分钟，锅内食材就会全部熟透，放盐、蚝油调味。

6、最后放点香菜碎即可出锅。

相关参考

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1、把鸡腿放到水中浸泡1小时，充分泡出残血，然后捞出剔骨，再切成小块；干香菇放入温水中泡发，然后去蒂，切成小块。2、锅里放入水，把鸡块和冷水一起加热，水沸腾后再煮煮2到3分钟，鸡块捞出，冲洗干净，锅里水倒掉...

1、材料：冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精。2、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。3、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。4、再...

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1、冬瓜削皮后去掉冬瓜瓤，并切成冬瓜丁待用。在锅中倒入少许油，冒烟后加入肉末。2、在肉末半熟时加入冬瓜并大火翻炒均匀，然后向锅中加水，同时依据喜好加入调味料。3、然后将锅盖盖上，将火转为小火煮8分钟即可。

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1、冬瓜一块、虾米适量。2、冬瓜刮去皮去瓤，切成片或者小块都可以，然后虾米用水洗干净把水分沥干。3、锅里热油，放入冬瓜翻炒一会后加入大半碗水，加盖焖一会锅里水开以后加入沥干水分的虾米粒。4、加盖焖10分钟左右...

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