怎样做粥才好吃
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篇首语：正因为生命有限，时光匆匆，所以才要加倍努力，不然以后拿什么来回忆。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样做粥才好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
怎样做粥才好吃
1、浸泡，在煮粥之前，应该将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样可以节省熬粥所用的时间，而且边熬边顺着一个方向搅拌，熬出来的粥口感会更好。2、开水下锅，冷水煮粥往往会糊锅底，用开水煮粥才是正确的打开方式。因为煮粥时开水下锅就不会容易发生粘锅这种事情了，而且会比冷水熬粥更节省时间，还不会破坏大米中的营养。水量上，我觉得米和水的比例1：8是很合适的，不浓也不稀。3、火候，煮粥时先用大火煮开，在改成小火慢慢熬煮大概半小时，粥的香味就被熬出来了。4、搅拌，开水下锅的时候要搅拌几下，然后盖上锅盖改成小火熬大概20分钟，然后不停的顺着一个方向搅动，这是为了让米粒变得饱满，持续约10分钟直到粥变得浓稠就可以出锅了。5、点油，等粥快出锅前10分钟左右，在锅中点少许色拉油，可以使煮出来粥色泽鲜亮，口感也会更加鲜滑。6、粥料分煮，一般呢，大家煮粥都是粥和料一起下锅煮，但其实最佳的煮粥方法是将粥和料分开煮，最后10分钟再一起熬煮，但不要超过10分钟。这样熬煮出来的粥会更加清爽并且不会串味，特别是肉粥和海鲜粥，更应该将粥底和辅料分开熬。 相关参考
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...包子，饺子都非常好，今天和大家分享一下我开粥铺时对做粥的经验和心得。材料：猪瘦肉、皮蛋、小香葱、姜片、盐、十三香、料酒、生抽、玉米油。首先我们喝粥都是在早上，所以前一天晚上先把米泡一夜，这样做粥会比较...
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