永年特色吃的(打卡北方“水”城——广府古城)

Posted 2023-05-31

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永年特色吃的(打卡北方“水”城——广府古城)

舟行碧波上，人在画中游。所过之处，或芦苇依依，或荷花、莲蓬茂盛，沿岸的店铺古色古香一字排开，稍远处不时有年代久远的民居映入眼帘。不过，这小桥流水人家的水乡景象并不在江南，而是北方水城——广府古城。

邯郸永年的广府古城有2600多年历史，位于4.6万亩的永年洼，城墙四周环绕着宽约100米的护城河，护城河外是湿地。2021年省旅发大会期间，广府古城十二公里环水观光项目全线打通。邯郸市广府园区文旅局局长郭永奇介绍，12公里水路，起点在杨露禅故居后芦苇荡码头，最后回到芦苇荡码头。中间穿越千亩芦苇荡、南潭路大桥、百花岛、正在设计建设的毛遂公园以及清晖书院等。

广府护城河

冬季的广府芦苇荡

广府弘济桥

广府武家大院

从水路途径的水街码头上岸，就来到古城西侧的广府水街。水街临水而建,占地500多亩，是河北省第六届旅发大会改造提升项目之一。水街长约2公里，投资超过一个亿，占地面积500余亩，由185间主体建筑组成，街上的商户有300余家。包括集散广场、文化商业街、民宿体验街、小吃商售一条街、商务会议中心、停车场等等功能区，融合特色美食、文化旅游、民俗文化展示、休闲、养老、水上观光。

广府古城最早有城池的记载是春秋时期，被称为“曲粱”，朱元璋洪武元年，设立广平府，下辖九县一州。登上城墙俯瞰广府城，城内官署、庙宇星罗棋布，城外四周芦苇、荷花遍布，水道两旁垂柳依依。

自古以来，广府古城周边就有“浅植苇稻，深种莲蒲”的习惯，靠水吃鱼顺理成章，所以广府酥鱼是当地最有名的美食之一。一尾酥鱼从头吃到尾，鱼骨都是酥软的。走进古老的街巷，沿街酥鱼店一个个依次排开。邱英涛家的好再来特产店在广府古城的南街，到她已经是第5代了。

邱英涛说，附近好几条街几乎家家都会做酥鱼。过去，这里的人们打上鱼，大鱼用来做宴席，小杂鱼上不了席面，就留着自家吃。杂鱼先刮鳞破肚晾干，再过油炸，加入葱、姜、蒜、醋、白糖等佐料，放在砂锅里，先用大火炖一小时，再用小火炖七、八个小时。虽然炖的时间长，但是鱼还是一整条，不会烂，不过，刺都是炖酥的，所以叫酥鱼。

漫步古城，游览完弘济桥、杨露禅故居、武禹襄故居，坐着游船穿越荷塘、苇池，到永年洼国家湿地公园观赏完白鹤、大天鹅、小天鹅等珍奇鸟类，饭点儿回到古城，尝尝流传经年的酥鱼。一路打卡北方“水”城完美结束。