氨基乙磺酸(上外女生饮料中被投放的牛磺酸，到底有什么用？真相来了)

Posted 2023-05-30

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氨基乙磺酸(上外女生饮料中被投放的牛磺酸，到底有什么用？真相来了)

近日，上海外国语大学一女性饮料中被另一学生投放不明物质的事件登上了热搜，除了谴责这种行为之外，还有个大家关心的问题是，男生在女性杯子里投放的到底是什么？目前通过警方的初步调查显示，该男生投放的是“牛磺酸泡腾片”，是否存在其他成分，相关检验也正在进行中。

说起牛磺酸，先来和大家说一种常见的功能性饮料——红牛，常常被大家作为提神醒脑作用的红牛，其中能够起作用的主要成分，其实就是牛磺酸。在红牛中除了含有多种维生素以外，还含有牛磺酸，抛开其标称含量，根据《消费者报道》的评测，红牛中牛磺酸的含量约为每100毫升50mg。

很多朋友想知道，这个牛磺酸泡腾片是什么东西？真的有那么神奇的“迷情”作用吗？如果大家了解了它的真正作用机理和临床药用，就会明白，这东西不过是不良商家为满足一些人的不良居心或猎奇心理，推出的一种智商税产品而已。

从分类上来说，牛磺酸是一种小分子的氨基酸，化学名为2-氨基乙磺酸，早在1827年，就由科学家从牛胆汁中提取出来，而其功效和作用直到近40年来才逐渐被发现。在人体和其他动物的各个组织器官中，都含有游离的牛磺酸，特别是神经，肌肉，腺体等兴奋组织中含量更高，是人体中非常重要的一种氨基酸物质。

我们体内的牛磺酸，可以通过外源性的饮食来摄入，而更多的则是在体内蛋氨酸和半胱氨酸在维生素B6的催化下生成，也就是说，我们体内的牛磺酸，多数都是由我们自体合成的。

牛磺酸到底有什么用呢？随着研究的不断深入，牛磺酸的功效和作用也逐渐被发掘出来，关于它的药理作用和临床应用，简单地为大家介绍一下。

对神经系统的作用

大脑是含有牛磺酸最丰富的人体组织之一。牛磺酸有促进神经系统生长发育和细胞增殖，分化的作用，除了营养作用以外，牛磺酸还具有神经递质的某些特性，可以抑制神经细胞的活性，调节神经传导，对某些神经活动异常兴奋引起的疾病，有一定的防治作用。

这也是为什么某些功能饮料中会加入牛磺酸的原因，它能够对人的情绪与良好行为表现具有积极的促进作用，提升人的情绪和运动能力，而一些酒精成瘾者在戒酒过程中，会出现精神错乱，幻觉，全身或局部痉挛等现象，口服牛磺酸能够有助于减轻甚至是消除戒酒反应。

因此，对于牛磺酸对神经系统的作用，其实是一种保护和营养作用，在疲劳时能够起到激发神经的作用，而在神经系统出现紊乱时，牛磺酸则可以起到抑制过度活跃的作用，想让它让人服用以后“意乱情迷”，恐怕是起不到这种作用的，而适量的牛磺酸摄入（例如喝一罐功能饮料），反而会让人精神振奋，思路清晰，更加理性，不会出现迷乱的现象。

大剂量使用牛磺酸会怎么样呢？通常医学上推荐的牛磺酸用药剂量为每天不超过6g，如果服用过量的牛磺酸，则会引起神经过度兴奋，还会出现恶心，呕吐，腹泻等，甚至是导致体温迅速降低等风险，但也不会引起“迷情”的作用。

从网传的图片来看，该男生用的泡腾片上标识为4g/片，这个剂量的确够大的，但如果标示值准确的话，他掰了半片也就是2g左右，因此，如果这个泡腾片中没有其他有害成分，这个量倒是不足以引起过量风险的。但无论如何，他的这种行为本身，以及其行为背后的动机，还需要相关部门的进一步全面调查和法律的判定。

解热作用

大剂量牛磺酸有止痛、解热作用，有动物实验研究表明，牛磺酸对内毒素引起的家免发热有明显抑制作用，显著降低家兔体温；用牛磺酸灌胃（3gkg），显著降低酵母引起的体温升高。牛磺酸可用于感冒初期的发热、呼吸道感染等，作为天然的小分子氨基酸物质，牛磺酸的安全性相对较高，牛磺酸颗粒在小儿感冒初期发热的应用就非常广泛。

对消化系统的作用

牛磺酸还能够加强肝脏脂质的过氧化损伤，对酒精性脂肪肝有很好的防治作用，在肝胆疾病治疗方面，可以合理应用牛磺酸，能够显著降低胆红素总胆汁以及甘氨酸/牛磺酸比例。还有研究发现，牛磺酸可减轻由乙醇造成的胃黏膜损伤，抑制内皮素释放，增加胃黏膜血流量，抑制肝纤维化的发生。

对视网膜的作用

牛磺酸在视网膜中具有抗脂质过氧化、稳定膜结构、调节细胞渗透压、调节钙稳定等作用，通过影响视网膜Ca+的摄入和蛋白磷酸化而调节视觉信号的传递，与视网膜的信息传递密切相关。研究证明，可保护视网膜感光细胞免受化学损伤；通过外源性的补充牛磺酸，可以升高晶体中甘氨酸和谷氨酸的含量。临床应用如很多滴眼药水也都含有牛磺酸。

对运动系统的作用

人体中的牛磺酸总量在12g到18g左右，有四分之三存在于骨骼肌中。研究表明，牛磺酸能提高和稳定机体内支链氨基酸的浓度，对维持肌肉运动有积极作用，牛磺酸还能够抑制肾上腺素能神经传导通路的正常功能，延迟中枢疲劳的发生。牛磺酸对于维持运动能力是非常重要的一种氨基酸，是一种有研究价值的运动营养补充剂。

综上所述，牛磺酸不论是在临床应用中，还是人体生理功能维持，调理方面，都是一种有着重要作用的营养物质，但如果说吃点牛磺酸，就能够刺激人的兴奋性，让人意乱情迷，这样的说法是完全没有科学依据的，只是某些商家为了满足很多人找刺激的猎奇心理，推出的一种噱头罢了，轻信谣言，居心不正，最终害人害己，真的是得不偿失。

目前市面上一些打擦边球，宣称有这样那样效果的一些产品，其实都是普通食品和压片糖果，这些产品连保健品的监管都达不到，产品质量无从保证，还可能有一些存下非法添加，服用后很有可能带来巨大的健康风险，请大家千万要擦亮双眼，不要因为轻信一些虚假宣传，最终交的都是智商税。

参考文献：
[1] 刘芸.牛磺酸的临床应用现状[J].中国医药指南,2009:42-44.
[2] 胡艳丽,李瑞雪,井丽巍.牛磺酸的研究进展[J].黑龙江医药,2015:30-32.