武汉特产小吃能带走的(500米内就有30家，武汉便利店真便利)

Posted 2023-05-30

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武汉特产小吃能带走的(500米内就有30家，武汉便利店真便利)

今年年初，武汉市《政府工作报告》将“新增品牌连锁便利店200家”纳入规划。此前，“构建一刻钟便民生活圈”“大力发展夜经济”等举措先后出台。市商务局最新统计显示，截至2022年末，武汉品牌连锁便利店数量已突破4500家。记者连日探访发现，前年并没有纳入统计年鉴的武汉品牌便利店，呈现勃勃生机，已驶入发展快车道。

24小时便利店一年新增200家

中南路中建广场楼下就有中百罗森、“有家”两家便利店。长江日报记者周超摄

“以一元路为圆心，在百度地图上输入‘便利店’关键词，直线距离500米内的有30家之多！”武汉市民小吴感叹。从来自海外的7-ELEVEN，到本土便利店中百罗森、today，多类便利店在武汉织就了一张差异化、多层次的社区零售网络。

today便利店可自助结账。长江日报记者周超摄

在品牌方面，以7-ELEVEN为代表的外资品牌纷纷进驻武汉的同时，国内便利店企业也加速在汉布局。去年，中百罗森在武汉新开店100家，today湖北新增门店63家。有家新开店22家，以武汉为中心的华中门店数突破700家。美宜佳在湖北新开店454家，其中武汉新开店134家。

品牌连锁便利店综合发展水平进步神速。市商务局最新数据显示，去年新增24小时品牌连锁便利店超过200家。2022中国城市便利店发展指数报告显示，武汉品牌连锁便利店营商环境位居前列。

本土品牌走出去：“一周一新店”

位于汉口九万方老社区的中百罗森便利店，方便了周边社区居民。长江日报记者周超摄

深夜11点，在长沙市开福区工作的小李结束加班后，在家楼下的中百罗森点了一份关东煮。“在武汉读大学，吃了四年中百罗森的点心，没想到到外地工作了还能吃到熟悉的味道。”

2016年，日本罗森集团与中百集团达成战略合作，打造便利店品牌中百罗森。2019年，中百罗森走出湖北，在湖南长沙开出省外首店。截至目前，中百罗森在湖北、湖南的门店总数近800家。

“在保持长沙每周一个新店的同时，我们还将武汉的鲜食工厂开到了湖南。”中百罗森相关负责人说，为进一步满足湖南市场对鲜食的需求，去年，中百集团投资5000万元在湖南开设了两家鲜食工厂，将汉派快捷生活方式复制到了湖南。

位于武汉天地的today武汉黑金店。长江日报记者周超摄

同样走出省外的还有武汉本土便利店品牌today。去年11月4日，today在云南昆明6店齐开，刷新行业纪录。截至目前，today已在湖北、湖南等九省54城开设门店635家，其中武汉有350家。

位于武汉天地“福咖”是today在武汉孵化出的自有咖啡品牌。长江日报记者周超摄

“在推进便利店的场景空间和经营模式不断更新的同时，today还致力于便利店产业链上下游延伸。”today集团公共事务经理夏明说，武汉的today门店目前已从初代标准店升级为高端店、黑金店。同时，today还在武汉孵化出了自有咖啡品牌“福咖”及社区便利店“今天”。“‘今天’在全国开了107家，‘福咖’开了13家。3月份我们将在武汉举办today首届供应商大会。”

本地烙印成外来品牌发展利器

中南路中建广场楼下的有家便利店。长江日报记者周超摄

早上7点，武汉白领小江匆匆跑进公司楼下的“有家”便利店，快速点了一碗红油热干面打包带走。“有家”，这家来自江西南昌的便利店品牌从2017年进入武汉，便将“本土化鲜食”作为产品研发法宝，先后推出了热干面、豆皮等极具武汉特色的鲜食产品，目前还计划将武汉严氏重油烧卖纳入鲜食产品中。

中南路中建广场楼下的有家便利店还有二楼休息区。长江日报记者周超摄

自身快速发展的同时，还带动了本地食品产业发展。“除了将更多本地美食纳入产品体系，我们还在武湖自建鲜食、烘焙工厂，成立有家的中央大厨房。来自有家武汉工厂的产品销售额已占总销售额的近30%。”有家实业（湖北）有限公司总经理李见说。同时，依托“周黑鸭”等武汉本土食品加工业，研发出不少零食饮料、鲜食小吃等联名款产品。

位于武汉天地的today武汉黑金店，里面酒类、家用小用品齐全。长江日报记者周超摄

“随着一线城市便利店市场日趋饱和，以武汉、杭州等为代表的新一线城市拥有更多发展机会。”中南财经政法大学工商管理学院教授黄漫宇表示，品牌连锁便利店如今比拼的不仅是门店数量，还要更多发力地域精准化营销，不断推出具有本地化特色的联名款产品，发展便民服务，提高品牌认可度和用户黏性。

此外，随着大数据、移动支付等新兴技术的发展，不仅线上+线下的即时零售便利店模式成为新赛道，无人零售便利店技术也越发成熟。未来，传统社区便利店、夫妻小店也要乘数字化东风，加速转型升级，在便民服务中求发展。（长江日报记者黄莹冯雪通讯员熊晶尹爽）

【编辑：邓腊秀】

【来源：长江日报-长江网】

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