重庆酸辣粉简单做法
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篇首语：黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了重庆酸辣粉简单做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
重庆酸辣粉简单做法
1、干粉丝放入盘中备用。2、香菜切沫，葱，姜，蒜切沫。3、锅中下油，烧热下入葱，姜，蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。4、加清水、盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋大火烧开，调成酸辣汁备用。5、锅中放入清水，大火烧开放入粉丝煮熟，捞入干净碗中。6、用调好的酸辣汤倒入粉丝，撒入香菜即可。 相关参考
酸辣粉是四川省、重庆市等地的特色传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。所以也有人叫四川酸辣粉或重庆酸辣粉，四川酸辣粉的代表品牌是肥肠酸辣粉。“...
1、将粉条放入碗里,倒入开水,盖好盖浸泡20分钟左右,浸泡软2、浸泡的时候就可以将姜，蒜切成碎末,放入碗中,然后放入盐和味精3、倒入醋和酱油,水煮开后放入粉丝煮至透明状就可以捞出4、然后倒入开水或者高汤,放入红油,也可...
1、主料：粉条。2、辅料：葱末,姜末,蒜泥,豌豆尖,香菜,香芹末,榨菜丝,花生豆,黄豆,芝麻,老汤。3、干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。4、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒...
1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。3、将木耳...
1、准备食材：红薯粉、黄豆、花生、碎芽菜、香芝麻、豌豆尖、香菜、葱花。2、配料：高汤、干辣椒、花椒、红油辣椒、花椒粉、麻油、食用盐、香醋。3、制作方法：首先要泡发红薯粉，把红薯粉放入盆中，倒入足量的清水，...
1、红薯粉100克，五香花生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香葱1棵，香菜2棵，花椒适量，干辣椒2个。2、食用油30克，香油1小匙，高汤18大匙，保宁醋1小匙，花椒粉1/3小匙，辣椒粉1/2小匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，辣椒1/2...
正宗酸辣粉的做法及配方(老师傅分享价值8000元的酸辣粉配方，学会了就可以开店了)
酸辣粉是重庆城乡间广为流传的民间小吃，由于物美价廉，深受消费者的喜爱，做了多年酸辣粉，下面先锋食艺就教大家做正宗的重庆酸辣粉。辣椒油秘方：菜籽油2000克，干辣椒600克，香油80克，芹菜50克，大葱100克，芝麻10克...
1、红薯粉温水浸泡两小时。2、热水焯青菜。3、热水煮红薯粉，均匀搅拌，过一下凉水控干。4、倒入适量生抽、米醋、花椒油、蒜末、香葱末、花生碎、两勺高汤、油辣子。5、将料汁倒入红薯粉，加剩余蒜末、葱末、适量花生...
...去皮儿压碎。4、红薯粉用50-60度左右的热水泡软泡透5、重庆酸辣粉的做法调料配方做法取一个大碗调好料：（
教你做秘制酸辣粉(酸辣粉最简单的家常做法，秘制做法教给你，吃一口就再也忘不了)
...小吃真的是五花八门，从南到北都有各自的特色，其中，酸辣粉是四川一带的小吃，现在全国各地都流行起来了，酸辣粉也是我媳妇的最爱，每次提到酸辣粉就咽口水，吃起来更是一绝，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，主要食...