家庭自制酸奶怎么做

Posted 2023-05-30

篇首语：总有一些人路过你的人生，微不足道又无比重要。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了家庭自制酸奶怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、材料：纯牛奶1000ml、乳酸菌1包。

2、做法：首先把新鲜牛奶倒入锅中，大火烧开杀菌，然后关火倒入酸奶机的内胆中。

3、牛奶温度下降，和体温差不多的时候，再放入乳酸菌搅拌均匀，没有乳酸菌可以用买的酸奶代替，加入100ml的酸奶也可以。

4、然后可以根据自己口味加点白糖，不加就是原味的酸奶，加入白糖后要搅拌均匀，使其融化，然后放入酸奶机中，启动酸奶功能，发酵8个小时即可。

相关参考

1、牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温。2、酸奶机内胆开水充分冲烫消毒。3、加入约800~1000ml纯牛奶。4、加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀。5、放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。6、做好的酸奶可...

视频加载中...这是一天的早晨和小姐妹一起去打羽毛球吃早饭，然后买了酸奶回家自制炒酸奶味道超级棒。

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...果从发酵时间来看的话，选择酸奶发酵后再放糖比较好。家庭自制酸奶，在放入菌粉和纯牛奶的同时加入糖的话，多多少少会影响乳酸菌的发酵及其活性；还有之前加入糖的话，也会延长酸奶发酵的时间。