夏天做酸奶要几个小时
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夏天做酸奶要几个小时
夏天用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间5-12小时。制作酸奶时千万不要加入开水，否则酸奶做出来是不酸的。另外制作前最好测试一下酸奶机的恒温，方法：检测酸奶机温度。在酸奶机中加入自来水，通电8小时以后用温度表测温。过高（高于47度）会杀死乳酸菌，过低（低于35度）则乳酸菌无法发酵。 相关参考
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...消毒的奶锅也搽干净水，倒入奶，糖和酸奶。因为现在是夏天可以不用加热牛奶了。直接用糖粉，容易扮均匀，酸奶也直接加进去了，冬天的话先不加酸奶，把牛奶至温热，糖融化搅拌均匀，冷到低于40度再加酸奶。3、再倒入小...
...时间视温度而定。冬天可以设置时间长一点，9-10小时，夏天设置时间短一点，7-8小时就好。5、10小时后酸奶做好了，完成后的酸奶，表面平滑光洁。
...养发酵；5、发酵时间长短根据不同季节而变化。6、一般夏天室温下五到七小时即可，冬天可将杯子泡入40度左右温水中保温六到十一小时，待奶汁凝固并产生酸香味时，放冰箱中冷却，酸奶就做成了。
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...，因为会直接影响酸奶口感。4、食用酸奶的注意事项：夏天要将酸奶放入冰箱中，高温不仅会杀死酸奶中的乳酸菌，而且会使酸奶变性形成小沉淀，大大降低了酸奶的营养和风味。