杏仁榨油机(库尔勒：乡村老油坊“榨出”美好新生活)

Posted 2023-05-29

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天山网讯（记者杜建辉报道）10平方米的工作间，一匹马，一位榨油人。在库尔勒市托布力其乡上牙村村民木沙·艾沙家，依然保留着这样一座老油坊。

3月10日，库尔勒市托布力其乡上牙村村民木沙·艾沙（中）给客人介绍古法榨出的油产品。记者杜建辉摄

3月10日，记者走进木沙家的古法榨油坊，空气中弥漫着诱人的醇香。一匹马正拉着木头与石材制作而成的榨油机转着圈，木锥不断转动挤压着放在木槽里的杏仁、桃仁、芝麻等原料，一滴滴油料滴满了油壶。

“古法榨出来的油纯度高，香味浓，可以长久储藏不变质，但这种榨油工艺费时费力。”木沙说。

古法榨油工艺费时费力，为什么还在继续使用？

“这瓶里边装的就是我榨出来的油，290毫升的护发油卖50元。”木沙拿出一瓶瓶包装精美的小瓶子自豪地告诉记者，一家公司与他签订了合作协议，他负责原料加工，公司负责销售，每年有10余万元的收入。

古法榨油在木沙家已经传了三代人。“爷爷将手艺传给了父亲，父亲又传给我。”51岁的木沙说，他要把古法榨油的手艺教给他人，让更多人了解古法榨油文化。

木沙从父亲手里接过老油坊有30年了，他用核桃仁、杏仁、红花籽等十几种原料榨油。但由于古法榨出的油价格高，他又不懂宣传营销，没有多少人来买，木沙一度想过放弃。库尔勒市城市管理综合执法局驻托布力其乡上牙村“访惠聚”工作队得知情况后，和乡干部一起积极帮他宣传打通了销路。

用古法榨出的油不仅可食用，还能作为高档护发品出售。木沙也因此在2017年就摘掉了贫困户的帽子，是当地家喻户晓的“脱贫示范户”。

多年经验积累，木沙也学会了宣传推销产品，他找厂家定制了印有榨油坊的包装纸贴在瓶子上。“1公斤食用核桃油可以卖300元，还经常断货。”木沙说。

托布力其乡副乡长徐文峰说，接下来他们计划帮木沙申请注册商标，修整院落环境，把老油坊打造成乡里的一个旅游景点，带动更多群众参与到乡村旅游中来，创收致富。