鱼怎样清蒸好吃又营养
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篇首语：我认为人生最美好的主旨和人类生活最幸福的结果，无过于学习了。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鱼怎样清蒸好吃又营养相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
鱼怎样清蒸好吃又营养
1、食材：岛子鱼1条、蒸鱼豉油50毫升、葱50克、姜10克、大蒜20克、香菜20克、小米椒适量、胡萝卜30克。2、新鲜岛子鱼去腮、去除内脏后洗净，控干水分后放在菜板上,用刀在鱼身两面斜切几刀，切到鱼骨处，这样会使鱼更加入味;3、准备好所需要的配料；将处理好的鱼放入一个盘子中;4、锅中放入适量水，将水烧至沸腾状态，然后将鱼盘放入锅中蒸帘上;5、上汽后蒸八分钟;时间到将锅盖打开;6、将蒸好的鱼转入另一个鱼盘中，将刚才切好的配料放在鱼身上;7、倒入蒸鱼豉油;炒锅中放入适量调和油，油烧热后放入花椒，将花椒炸出香味;8、趁热将油浇在鱼身上，爆出配料的香味;9、这道美味的清蒸岛子鱼就做好了。 相关参考
1、新鲜鲈鱼，处理干净，两面切上花刀，方便腌制入味。盐，五香粉，料酒，蚝油，姜片，抹均匀，腌10分钟。2、鱼身下面铺几片姜，以防鱼皮粘盘子上，也可以更好的去除腥味儿。3、蒸锅中加入水，鱼放入锅中，盖上锅盖，...
1、食材：鲤鱼一条、食盐适量、生姜适量、味精适量、醋适量、蒜适量、葱适量、五香粉适量。2、方法/步骤：鲤鱼洗净备用把鱼切成块。3、切好的鱼放入大碗，加入适量的食盐、生姜、蒜、五香粉、葱作料。4、搅拌均匀。5、...
1、材料：蛤蜊8粒、蛋4个干贝2个、马哈鱼籽、白果(银杏)。2、蛤蜊泡盐水吐沙,用小火慢慢煮开壳。3、干贝泡到热水里10分钟后取出拍成丝。4、蛋打散,加盐、加上煮蛤蜊的水和泡干贝的水(800ml)拌匀。（1个蛋加200ml的水）。5、大...
1、材料：鲈鱼，葱，姜，料酒，蒸鱼豉油，油。2、鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。3、放蒸锅蒸８分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。4、把鱼取出，倒掉汁水。5、放上葱丝，浇上蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上。
1、鲈鱼、带鱼、石斑鱼等海鱼清蒸鲜嫩，比较好吃。2、材料：鲈鱼1条，生姜片6片，大葱3根，蒸鱼豉油100克，色拉油、盐、白胡椒粉各适量。3、鲈鱼清洗干净，在鱼身上抹上食盐和胡椒粉，腌制10分钟左右。4、趁着鱼在腌制的...
1、鲈鱼。清蒸鲈鱼可以说是饭桌上最常见的清蒸鱼类了，鲈鱼鱼刺少，鱼肉细嫩，土腥味小，非常适和清蒸，而且口感鲜美清甜。鲈鱼有河海之别，海鲈鱼清蒸口感更好一些。2、桂鱼。桂鱼作为“四大海水鱼”之一，实在是闻...
1、适合做清蒸的鱼类有:鲈鱼、桂鱼、鳜鱼、黄花鱼、草鱼等。这些鱼鱼刺较少,肉质嫩,口感佳,腥味也较少。清蒸鱼是一道非常营养的家常菜,可以用各类鱼来制作。清蒸鱼的味道十分鲜美,而且会重点突出鱼本身的味道。2、清蒸...
1、鲈鱼清蒸好吃又营养。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，具有健脾益胃、化痰止咳、补脑健脑等功效。2、食材：鲈鱼、大葱白、姜、小葱、大葱、青椒、红椒、食盐、胡椒粉、料酒、豉油。3、准备鲈鱼一条...
1、鲫鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。2、将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀油，再沾少许白酒或洋酒。3、将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放...
...，只要稍微处理干净鱼鳞和鱼皮上的黏液就可以上盘进行清蒸了。一斤的鳜鱼清蒸时间大概在7分钟左右，如大一点或小一点的鳜鱼，在蒸至时间上适当减少。2、多宝鱼。多宝鱼又叫比目鱼，是一种扁体鱼类，看上去十分别扭，...