暖壶是买不锈钢的还是塑料的(如风往事之——闲话暖水瓶（壶）)

Posted 2023-05-29

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暖壶是买不锈钢的还是塑料的(如风往事之——闲话暖水瓶（壶）)

在过去，在上个世纪的九十年代初中期之前，在每个家庭里面，或多或少都会去拥有一只或几只家庭日常生活用品，那就是——暖水瓶，它又被叫做“暖水壶”。不过，这两种称谓，一般是在普通话当中，或者说，在北方地区才会有这种叫法和称谓，笔者是土生土长的上海人，上海人则欢喜把这样的日常生活用品叫做 “热水瓶（壶）”。

那时的暖水瓶（壶），虽说是十分简单的，不但给每个家庭带来了一份便利，而且还给每个家庭带来了一种健康，每天还是必不可少的，在每户家庭里面，每天每个人至少需要去用掉两瓶（壶）暖水瓶（壶），日常当中的喝茶、洗脸、洗脚、冬天刷牙，全都是要依靠它的。

伴随着改革开放的脚步，不断地加大与深入以后，还伴随着科技的不断发展与进步，人民生活水平的大幅提升，当时光这辆列车跨入到上个世纪的九十年代初中期以后，去使用暖水瓶（壶）的家庭，就变得越来越少了，逐渐被各式各样的净水器和桶装水给替代了。

暖水瓶（壶），它全都是有“外壳”和“内胆”的，它最最外面的一层壳，其材质就有“竹篾”的、“铁皮”的、“塑料”的等等……其内胆的形状基本上全都是以“瓶状”的为主，故而又被称之为“瓶胆”，在通常情况之下，“瓶胆”都是由双层玻璃制成，在夹层中的两个面，去镀上“银”、“铝”、“铜”等各种金属，中间抽成真空，在瓶口上面有个木头做的圆形塞子，可以在较长时间内，保持瓶内的温度。

据笔者查阅到了相关的历史资料以后获知，暖水瓶（壶）并非是由当代国人发明、现在才开始去拥有的，大约在我们国家历史上的北宋后期时，就已经出现了暖水瓶（壶）这种日常生活用品。不过，在那个时候的暖水瓶（壶）叫法是不一样的，它叫做 “暖水釜”。

就让笔者也来尝试着去举例这个方面的例子，譬如说，笔者还查阅到了历史资料以后发现，南宋时期的文学家洪荣斋洪迈著有《夷坚志》一书，这是一本文言类别的志怪集，在其中有一段内容就提及到了什么是“暖水瓶（壶）”。书中是这样来写到的，曰：“在宋朝的餐饮业当中，商贩们在冬夜里‘提瓶卖茶’，已然成为了一种独立的行当，他们所用的‘瓶’是具有保温功能的。它的构造用玻璃为胆，水银为裹，基本样式为：宽口、长颈、长腹、瓶口安有开启的瓶盖，还有把手。”……它基本上和现代的暖水瓶（壶）是没有太大的差距的。

还譬如说：在浩如烟海的宋史资料库当中，专门去记录下了这样一段史料，说道：“张虞卿者，文定公齐贤裔孙，居西京伊阳县小水镇。得古瓶于土中，色甚黑，颇爱之，置书室养花。方冬极寒，一夕忘去水，防为冻裂。明日视之，凡他物有水者皆冻，独此瓶不然。异之，试以汤，终日不冷。张或与客出郊，置瓶于箧，倾水温瀹茗，皆如新沸者，自是始知密。惜后为醉仆触碎。视其中，与常陶器等，但夹底厚几二寸，有鬼执火似燎，刻画甚精，无人能识其为何时物也。”……其实，上述这段文字里面，所要去述说的就是——暖水瓶（壶）。

在过去、在很长的一段时间里面，老旧的暖水瓶（壶），是不能直接拿来烧开水的，它需要另外去注入烧好的开水。此外，暖水瓶（壶）的质量也同样是有好有坏的，质量好的暖水瓶（壶），即便是时间过了十二三个小时左右，它仍旧能去保证做到，瓶（壶）内的水是温温的温开水，质量稍稍差一点的则不然，保温程度顶多只能保证在六七个小时左右，在这个时间段内，瓶（壶）内的水是温温的温开水。

在过去、在笔者所在的城市上海市，在一般情况下而言，对于那些极其普通的家庭来说，起床后的众多头等大事之一就是——去烧一壶或几壶开水，专门用于烧水的水壶，上海人则称之为“铜吊”。那些居住在市区里面的居民，尤其是那些“大户人家”和“双职工家庭”则不行了，【备注：①所谓的“大户人家”就是指家里人口众多。②“双职工家庭”是集体经济下的产物，现已不常用了，就是指夫妻两个人都有工作单位，都在或政府部门、或国有企业、或教育系统工作的职工。】那么只好去里弄或弄堂口的“老虎灶”上头“泡开水了”。

还需要去特别说明如下两件事情，其一就是：在过去的上海市，专门售卖开水的店面，一律都被称之为“老虎灶”，为什么会有这种叫法或称谓呢？！只因为烧开水处的炉膛口开在正前方，就如同一只张开大嘴巴的老虎，还因为在灶尾处还有一根高高竖起来的烟囱管，就好像是老虎翘起来的尾巴，它整个形状就好似一只趴窝着的老虎，故而才去取了这个名字。其二就是：在普通话当中，或北方地区、或其他地域的人所说的“打开水”，到了上海就被称之为“泡开水”。

就无须去多言语些什么了，有关于“泡开水”这件事情嘛，自然是要去收费的，它起初的价格是人民币一分钱一瓶（壶），伴随着时代的发展，就一点点的开始涨价，后来涨到了二分钱一瓶（壶）、三分钱一瓶（壶）……直至涨价到一角钱一瓶（壶）时，还依旧有人会去“老虎灶上头泡开水”的。不过，对于身处在这个时候的个人或家庭来说，生活水平已经是变得越来越好了，大多数家庭自己就能够去解决了，故而，外出去泡开水的个人或家庭，也就随之变得越来越少了。

当时光的列车驶入到2014年的时候，在笔者所在的城市上海市，最后一家老虎灶，其地理位置位于虹口区的安庆东路103号，正式关门歇业，为此上海的新闻媒体还专门去拍摄过这样一集纪录片。

还有一点，也同样是十分重要的，也要去说明一下，在过去的上海，“泡开水”这件事情，也是一道极其靓丽的风景线，未曾去经历过的人，就未必会知晓哦，在笔者七岁左右的时候，曾经和外婆张榴妹一起去泡过开水的，因此还算是知道一些的。本人曾在上海电视台纪实频道当中，观看过一部专门介绍上海历史与人事物情的纪录片，就在纪录片中，看到了这样一个镜头，最最厉害的一家人家，因为人口众多的缘故，还因为来不急去烧开水的原因，每天早上大人要去泡十二瓶（壶）开水，每只手要去拿六只热水瓶（壶），而且还是排好班次，相互轮流去泡开水。不单单是这个样子哩，那些邻里关系比较好的人家、走动的比较勤快的人家，也会相互帮忙、轮换着去泡开水。

但凡是居住在市区里面的每一户家庭，对于绝大多数的双职工家庭来说，只因为早上的时间，相对而言是较为紧张的，几乎可以说是没有时间去烧开水的，故而也同样是要到老虎灶上头泡开水的。

每天一大清早，天刚刚开始蒙蒙亮的时候，在老虎灶的周围，就已经纷纷挤满了人，在水还没有烧开沸腾之前，大家不但会耐心地排着队伍等待，在等待的全过程当中，如若是碰到了彼此间都是认识、熟悉的邻居或朋友，相互间会说笑一些家长里短和趣闻轶事……

当时光这辆列车驶入到上个世纪的八十年代末期到九十年代初期时，在当时还未曾去发明各式各样的纯净水和净水器，却发明并流行一种具有保温功能的压力暖水瓶（壶），其材质，无论是它的外壳，还是它的内胆，基本上全都是塑料为主的，内胆是采用可食用级别的塑料，偶尔里面是不锈钢制品的，不过需要事先把水烧开了以后，再把烧开的水倒入到暖水瓶（壶）里面，它的保温时间并不会很长。

在当时的上海，年轻夫妇举办婚礼的全过程当中、在办喜酒的前一天，极其流行搓嫁妆，即把放置在女方家里的嫁妆，搬运到男方新郎官的家里面，若是在嫁妆里面，有这样一件压力暖水瓶（壶），不单单是很有面子的一件事情，从而还能证明这家人家经济条件是极其好的。无论是女方家周围的邻居，还是男方家周围的邻居，看到了此情此景以后，不但会纷纷议论一番，还会说这家人家的经济条件真好啊，你看他们或她们的家里，就连最时髦的暖水瓶（壶）也有的……