料理机和绞肉机的区别(厨房小电器 会用也要会洗)

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料理机和绞肉机的区别(厨房小电器 会用也要会洗)

对于喜欢烹饪的人而言,最头疼的可能就是做完饭后清理厨房小电器。这些小电器的出现虽方便了烹 饪过程,却也加重了饭后清洁的负担。不妨尝试下面的小技巧,清洁厨房小电器省力又简单。

资料图片:厨房小电器要及时清洗。

豆浆机:碱面洗滤网

豆浆机使用完后,内壁或过滤网上常常会附着一层豆渣,由于豆浆机的口径有大有小、内壁的宽窄也不统一,清洗起来十分不便,错误的清洗方法还可能导致短路、漏电,发生危险。

在清理豆浆机之前要切断电源,在清洗滤网时注意不要用力过大以免弄坏网罩,将滤网放到装有少量食用碱的热水里泡半小时,再清洗比较容易。

清洗豆浆机机头时用湿布擦拭,刀头局部可以用水冲洗,但是不能将机头全部浸入水中,以免机头进水引发危险;清洗内壁时,可以选择使用柔软的毛刷或抹布先将污垢刷掉,再用清水清洗。倘若短时间内无法刷净,可以用温开水浸泡一会儿再刷洗。如果水中矿物质太多,可以在水中加入少量食盐再清洗。

豆浆机不使用时,请保持清洁,放于通风干燥处。进水、受潮、发霉等因素容易导致电机烧坏,阳光直射也会导致塑料老化。

料理机:馒头渣去油

厨房料理机兼具绞肉机、研磨机以及榨汁机的多重功能,针对不同食材的加工,清洁保养的方式也有所不同。

处理一般食材(不含油)或使用料理机研磨后,可在容杯中装入适量的清水,开机15秒左右,清除刀上的食物杂质。然后将容杯、刀座组件等用水冲洗。若加工了油腻性食物,则用洗涤剂清洗,然后用清水洗干净并擦干。注意不要用腐蚀性清洗剂,主机用干净的湿布擦拭、晾干。

如果搅拌了肉馅,在刀头处经常会有肉末难以清理,这就需要一定的技巧。首先在搅肉时,要多放些油,这样可以减少粘壁。搅拌后,放入吃剩的面包、馒头渣继续搅拌,可带出滞留在内的油脂、肉末。绞肉前应先去除骨头、肉皮、肉筋,然后将肉切成约2厘米宽的长条,但不能切太碎,再从进料口一条条加入。

每次使用完榨汁功能后,应该用开水烫一下容器,避免滋生细菌。烫洗后机器应放在阴凉干燥处,以免电机受潮。

咖啡机:定期除水垢

全自动咖啡机一般有自动清洗功能,煮完咖啡后,开启清洗开关,用热水便可冲洗残留在冲煮头的咖啡渣、咖啡油脂及沉淀物。但使用一段时间之后,会在机内留存一部分水垢,造成管路堵塞、咖啡流出缓慢,严重时甚至会造成咖啡机“罢工”。

可选择专业的除垢剂进行清洗。清洗周期根据自己使用咖啡机的频率来确定。比如,平时偶尔品尝咖啡的家庭可60-90天清洗一次;有饮用咖啡习惯且每日都要使用咖啡机的家庭建议30-60天清洗一次;使用咖啡机频繁的中小型公司、企业用户应10-30天清洗一次。

每次使用完,都要将沥水盘取下,用湿布擦拭干净、晾干后,再安装回去。还可以用干净的湿布擦拭机身,如有污垢,应用温和的清洁剂擦拭,然后用干布再擦一遍。千万不要用钢丝球、钢刷等硬物刷洗咖啡机。

作者/李超

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