蔬菜新鲜挑选
Posted
篇首语:明天的希望,让我们忘了今天的痛苦。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了蔬菜新鲜挑选相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
蔬菜新鲜挑选
1、早上去买。早上的蔬菜肯定是最新鲜,早上不要睡懒觉,起早点去逛菜场,人有不多,还可以好好的选择。最重要是每样菜都很新鲜。2、色泽饱满。看蔬菜的色泽,比如黄瓜非常翠绿,西红柿非常红,而且软硬适中。任何一种新鲜的蔬菜都是色泽很饱满的,这样的蔬菜就比较鲜艳。3、选择形状好看的。选择形状好看的蔬菜不是为了追求颜值,而是没有长成畸形是蔬菜,吃起来口感也好。真的蔬菜长的歪七竖八,味道也不会太美味。4、水份太多不买。如果是下午去买菜,很多青菜上面喜欢打很多的水。看起来非常新鲜,其实是因为打了水才看起来新鲜的,不要被这种外表欺骗了。5、宁愿选择“精神不饱满”。到了下午很多菜看上不新鲜,但并不是真的不新鲜。如果是做晚饭,不留到第二天还是可以的。宁愿选择没打水,看起不太新鲜的菜,其实回家一洗就很新鲜了。6、不选包装好了的菜。超市里面很多蔬菜都是用保鲜膜包起来买,看上去非常的新鲜干净。这样的菜都是只是外面包装的好看,并没有菜场上散买的看起来新鲜。相关参考
1、不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好,如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色;发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。2、不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形...
1、看颜色。蔬菜品种繁多,营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类:深绿色叶菜,如菠菜、苋菜等;这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质;浅色蔬菜,如大白菜、生菜等,这些蔬菜有的富含维...
1、看菜叶:观察青菜叶子的长短,叶子短的青菜纤维较少,口感相对较好一些。2、看颜色:一般挑选青菜叶子呈淡绿色比较好。3、看菜叶:挑选菜叶大小适中,叶片完整,没有黄叶的鸡毛菜比较好。4、看叶梗:一般而言叶梗...
1、黄金玉米的挑法很简单,先看玉米的颗粒是否饱满,有干瘪的一律pass掉,还要看有无坏的玉米粒;再看玉米的外皮和玉米须,外皮需是嫩绿的,玉米须是棕色且未脱落的,才能保证玉米的新鲜度。2、挑番茄时主要看颜色,颜...
1、不买颜色特别鲜艳或者颜色有异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好,太鲜艳的蔬菜有可能是催化剂催生的,例如青瓜,颜色特鲜艳、尾部还带有黄花的要慎买;西红柿,颜色异常的,也要慎买。2、不买异常形状的...
1、土豆,选购土豆的时候,尽量选圆的,这样皮更好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。凡长出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土...
...生产或加工、存放时间短的食物,例如收获不久的粮食、蔬菜和水果,新近宰杀的畜、禽肉或刚烹调好的饭菜等。选择新鲜食物是从源头上注意饮食卫生的第一关,学会辨别和采购新鲜、卫生的食物,是保证饮食卫生的关键。2...
...肉”二字,说明这份牛排是原切牛排;如果配料中包含有蔬菜、酱料、黑胡椒汁等,没有“卡拉胶”,说明这是一份腌制过的牛排,开袋直接下锅煎即可。而如果配料表中含有“食用胶”,说明这是一份胶水合成牛排,千万别买...
1、香菜。最好挑选棵大、带根的香菜,捆成小捆,外面包―层纸后装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取,保证香菜在7―10天内都是新鲜的。2、韭菜。因为韭菜怕干,所以将鲜韭菜用小绳捆...
...青绿且新鲜,而不是干黄枯萎,这是大家平时挑选叶子类蔬菜常用到的观察角度,对于莴笋也不例外。一般情况下,如果莴笋的叶子非常青绿,那就可以说明莴笋非常新鲜,新鲜的莴笋水分多,口感很好,因此新鲜是好莴笋的第...