提供学校食堂承包餐饮(E问一答｜通道学校食堂外包合规吗？)

Posted 2023-05-27

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提供学校食堂承包餐饮(E问一答｜通道学校食堂外包合规吗？)

通道学校食堂外包合规吗？

网友“Detector ”发帖：

明文规定九年义务教育生活不可外包，通道所有学校的饭堂都外包了。

通道教育局回复：

2019年8月，通道中小学食堂通过公开招标，引进供餐企业，打造“中央厨房+冷链配送+学校食堂”供应链，实行集约化供餐。这种供餐模式不是学校私自对外承包或委托经营。

中小学食堂开展集约化供餐是有政策依据的。《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国发办〔2011〕54号）明确：“各地应从实际出发，多途径、多形式地开展学生营养改善工作。供餐模式包括学校食堂供餐，向具备资质的餐饮企业、单位集体食堂购买供餐服务”。湖南省教育厅《关于印发〈湖南省中小学学生食堂管理办法〉的通知》（湘教发〔2018〕30号）第二十三条规定：“鼓励各地统筹学校餐饮服务，引进社会力量，打造“中央厨房+冷链配送+学校食堂”供应链，开展集约化供餐，提升学校餐饮服务质量安全水平。”湖南省教育厅《关于进一步加强我省农村义务教育学生营养改善计划管理的通知》（湘教通﹝2020﹞5号）规定：“学校食堂（伙房）坚持‘公益性、非营利性’原则，由学校自办自管，不得对外承包或委托经营。在此基础上，各地可稳妥推进‘中央厨房+冷链配送+学校食堂’集约化供餐模式改革。推行粮油等大宗食品及原辅材料统一采购、统一配送、统一运送”。我县对中小学实行集约化供餐，是在学校自办自营基础上的供餐模式改革。

我县中小学食堂开展集约化供餐的目的是为了提高学生就餐质量、提高学校餐饮服务安全水平、提高学生家长满意度。集约化供餐是个新鲜事物，由于刚刚开始，还有一个不断规范的过程，教育主管部门、市场监管部门、卫生监督部门一定会切实担负起监督管理责任，确保全县中小学生能吃上安全、健康的食品。