青浦区新鲜茶叶怎么做好吃
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篇首语：不患人之不己知，患不知人也。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了青浦区新鲜茶叶怎么做好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
青浦区新鲜茶叶怎么做好吃
1、凉拌新鲜茶叶：挑出杂物、清洗几次。刚采来的新茶茶叶表面可能会有尘土或者小虫子之类的东西。首先需要仔细挑出里面的杂物。再放在容器里用清水多清洗几次，直到清洗茶叶的水变得清澈。再把新鲜茶叶捞出，控干水分备用。 2、把茶叶焯一下。先用干净的锅烧一些水。水不用太多，够用就行。等水烧开之后把刚才洗好的茶叶放进去焯一分钟左右捞出。再放进凉水里激一下。焯好的新鲜茶叶可以多用凉水投几遍，吃起来才清脆爽口。投焯好茶叶的水可以用凉白开、纯净水或者干净的自来水都可以。焯好后要控干水分。 3、开始凉拌。在焯好的新鲜茶叶里加入适量盐、醋、鸡精、耗油先搅拌均匀，再加入香油用筷子搅拌几下调出香味。再增加一些风味，可以用捣蒜器捣一些蒜蓉出来加进去搅拌，或者加入荆芥、香菜之类的点缀提香。喜欢芝麻酱的也可以适当加入一些芝麻酱。搅拌均匀之后就可以开始品尝了。 相关参考
可以做茶香鸡汤，具体做法如下：1、材料：农家鸡半只（约600克），猪瘦肉100克，铁观音茶叶20克，山泉水1200毫升，生姜一小块，料酒一匙，盐适量。2、取一带滤器的茶壶，将茶叶放入滤器内，先冲入适量沸水在茶叶上，随即...
1、茶叶、水姜、大蒜、小葱、鸡蛋、盐、腊肉。2、把茶叶先用清水泡开。腊肉洗干净，切成丁。小葱洗干净，切成葱花。水姜洗干净剁成粒。鸡蛋打开，调散开，放在油锅里煎成鸡蛋块。大蒜去掉外皮，洗干净，切成片。锅洗...
1、材料：鸡蛋800克、红茶15克、八角6克、白糖6克、桂皮4克、鲜酱油100克、盐6克。2、鸡蛋洗净，先把鸡蛋冷水下锅。3、盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起。4、另起锅把鸡蛋加入后加入清水，水量能浸没鸡蛋，再把所有调...
可以做茶叶炒鸡蛋，具体做法如下：1、把新鲜茶叶清洗干净，在热水里烫一分钟。烫好后捞出控干水分。这个时候就不需要用凉水过茶叶了。先放在一边备用。2、开始炒鸡蛋，鸡蛋炒到七八分熟的时候在加入刚才烫好的新鲜茶...
1、采摘的新鲜茶叶先清理一遍，去除干净里面的小虫子、碎屑和其他杂质。自己炒茶叶最好采摘一芽一叶，这样的茶口感、香气都会很好。然后架起大锅，用清水洗干净，点起柴火，加热烧干大锅。2、把准备好的新鲜茶叶倒进...
1、将采摘回来的茶叶放簸箕内摊开，置于通风处晾干，并将杂质剔除备用。2、杀青：然后最好选用柴火灶，把锅洗净，生火并将锅烧热（此时需要大火）将采回来的茶叶倒入锅中，用竹筷反复快速翻动，直到将茶叶炒软后起锅...
1、主料：新鲜茶叶150g。2、辅料：盐适量、红米辣适量、绿米辣适量、蒜泥1匙、酱豆豉1匙、生抽1匙、豉油半匙、味精少许、白糖少许。3、将新鲜茶叶用水清洗干净。4、洗好的茶叶放入沸水锅中焯水十秒后捞出，然后用热水多...
...糖和少许酱油进行翻炒至冰糖全部化开。5、倒入泡好的新鲜茶叶水炖肉，大火开锅后转中火炖大约30分钟，中途不加水待全部茶水收进肉块。6、快出锅前，放少许盐、味精即可。
1、将茶叶摊开，让里面的水分蒸发掉。2、晾一两个小时后，放入锅里，开最小火，慢慢翻炒。3、炒至一个小时，不停翻炒，炒到发黑，略感松脆。摊开晾在纸盒上或者竹筛上放置一晚，第二天就很脆了。4、炒茶分生锅、二青...
1、自己摘的新鲜茶叶是不能直接炒的，应该先把采摘回来的新鲜茶叶放在阴凉通风的地方摊开晾晒，大约尾吊6小时左右，中途要翻动3~5次，使茶叶变软，这时的茶叶才会慢慢散发出香味儿，随后才能入锅炒。2、炒茶叶的时候一...